綠甘藍燒海帶好吃又營養的做法
綠甘藍燒海帶是一道家常素菜,只需要把海帶提前泡發,剩下的烹製過程挺簡單的。在家的時候可以自己嘗試著做一下。想要了解更多綠甘藍燒海帶的做法,那就和小編一起來看看吧!
製作綠甘藍燒海帶需要的食材
好吃又營養綠甘藍燒海帶的步驟
1.主輔料: 綠甘藍、泡發海帶。
2.把洗淨的泡發海帶切塊。
3.把綠甘藍洗淨切塊。
4.鍋燒開水,放入綠甘藍焯熟。
5.撈出過冷水。
6.熱油,炒香蔥花。
7.放入攥幹水分的綠甘藍。
8.然後放入海帶。
9.將其翻炒均勻。
10.加適量生抽。
11.加鹽調味。
12.加少許水燒製2分鐘,即可關火。
怎麼選購海帶的方法
1、儘量選擇肉質肥嫩,又寬又長的褐綠色的海帶,在購買的時候可以摸下其是否有沙沙的感覺,如果沒有話,則證明雜質比較少。
2、儘量購買表面有白色粉末的海帶,海帶的這層白色的粉末事實上就是碘和甘露醇。
3、注意海帶的完整性,日常在購買海帶的時候還要注意把海帶開啟,看其是否具有完整性的特點,如果海帶中有大面積的破損或者黴變的問題的話,則說明海帶有可能在運輸或者儲存的過程中有發黴變質的問題,這樣的海帶儘量不要購買。
4、儘量購買色澤一致的海帶。
日常在購買海帶的時候只要可以注意以上的這些細節問題的話,那麼買回來的海帶質量一定會更有保證的,但是吃海帶除了要注意將其做得好處,做得軟,其實還要注意不要吃得過多。
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