魚湯怎麼做好喝

　　呢?下面就讓小編告訴你帶你瞭解下吧，希望你喜歡!

　　棉茵陳煲鯽魚

　　材料：

　　河鯽魚一條***500克***

　　棉茵陳50克

　　瘦肉

　　赤小豆、姜

　　棉茵陳煲鯽魚的做法

　　1、鯽魚洗淨抹乾水，下鍋兩面煎香;

　　2、加入熱水，大火燒開滾個3分鐘左右，煮至湯水乳白;

　　3、棉茵陳洗淨，裝入隔渣的煲湯袋裡，瘦肉飛水;

　　4、把棉茵陳、瘦肉、赤小豆、姜塊放入湯鍋，再倒入煮至乳白的魚湯;

　　5、大火煲開轉小火煲1個小時;

　　6、煲好撈出隔渣煲湯袋，加鹽。

　　棉茵陳煲鯽魚做法小貼士

　　這款湯水具有清熱祛溼、健脾去痘和治療溼疹、利水消腫有不錯的功效，對於當前從春入夏換季時候喝很合適

　　赤小豆煲粉葛鯪魚

　　材料：鯪魚一條，粉葛2斤，赤小豆30克，姜少許，蜜棗一個，無花果2粒。

　　赤小豆煲粉葛鯪魚步驟

　　1.雖然條鯪魚年前煎過，不過煮之前還是要煎一下，兩邊都煎勻了。

　　2.煎完以後，倒入一碗熱開水進去，湯馬上就變得奶白奶白了。而在另外一邊爐上的瓦煲就可以煮熱水了。

　　3.兩邊都煮開了以後，就可以把魚移過去瓦煲了，把粉葛等其他材料也倒進去，另外，要記得粉葛要水開了以後才放，不然容易粘底的哦。

　　4.一邊煮，湯上會起很多的泡泡，要不斷的用湯勺把它撈起來。

　　5.文火大約2小時，加鹽調味即可，大家看看，因為撈泡泡的時候，把很多煎魚時多出來的油份都撈出來了，所以湯煲到最好，上面油星都很少哦，而條鯪魚，都煲到融掉了。

　　小貼士

　　1.魚無論是新鮮的還是先前煎過的，煲之前都要煎一下。

　　2.做任何魚湯都一樣，要用熱開水煮，無論是煎完以後盞水還是移到大煲裡。

　　3.剛煮的時候要撈泡泡。

　　4粉葛要在開水的時候放。

　　5最好用瓦煲煲湯，才夠火候，湯才夠奶白奶白的，平時還可以加胡蘿蔔增加營養，不衝突的，不過過年的時候買太貴了，我這次沒放。

　　小提示

　　南瓜和赤小豆能一起吃:具有補脾益氣、解毒止痛，可以防治糖尿病、動脈硬化、胃及十二脂腸潰瘍等病症