夏至吃什麼好傳統食物吃什麼

　　夏至是我國最早的節日。清代之前的夏至日全國放假一天，回家與親人團聚暢飲。過了夏至，我國南方大部分地區雜草、病蟲迅速滋長蔓延。農民伯伯又繁忙起來了。夏至迎來各地都有典型的習俗食物代表，例如山東各地普遍要吃涼麵條。北京吃炸醬麵、無錫江浙等地吃混沌，廣西玉林等部分嶺南地區吃狗肉。那麼你家鄉夏至吃什麼傳統食物呢?你瞭解全國夏至習俗吃什麼嗎?小編為您介紹夏至14種風俗食物回味無窮吧。

　　湘南的衡陽、郴州、永州和湘西吃夏至蛋。夏至日，將整雞蛋煮熟，剝殼後加紅棗煮湯吃，叫“吃夏至蛋”。湘南一帶，主要是嘉禾、藍山、桂陽於夏至當天早晨起來，將整雞蛋煮熟，用紅紙或紅色染料將蛋皮染紅，再用一個小網袋裝上，繫上少年、兒童的前胸，一直掛到中午或下午再剝去蛋殼將蛋吃掉。民間以為夏至吃蛋，能強身健胃，行走有勁。諺雲“夏至吃蛋，石板踩爛。”

　　2、夏至習俗吃什麼：熱面

　　還有人愛在酷熱的夏天吃熱面，那叫“鍋挑兒”，據說有“辟惡”之意，吃熱面是為驅除邪惡，多出汗以祛除人體內滯留的潮氣和暑氣。

　　3、夏至習俗吃什麼：夏至羹

　　湖南長沙人夏至日吃糯米粉拌鼠麴草做成的湯丸，名“夏至羹”，民諺雲“吃了夏至羹，麻石踩成坑”，“夏至吃個團***音為”坨“***，一腳跨過河”，意喻力大無比，身輕如燕。

　　4、夏至習俗吃什麼：生菜、涼麵

　　過去老北京有“冬至餛飩夏至面”的說法。老北京的風俗習慣，每年一到夏至就可以開始大吃生菜、涼麵了，吃這些生冷的食物可以有效的幫助降火開胃，促進食慾，但是又不至於會因為過於寒涼而損害身體健康。因此每逢夏至將近的時候，涼麵等食物就開始大賣了。

　　5、夏至習俗吃什麼：餛燉

　　無錫人中午吃餛飩，取其混沌和合之意。有民諺說：“夏至餛飩冬至團，四季安康人團圓。”民間還有吃了餛燉之後為孩子量體重，希望孩子體重增加，身體健康的習俗。

　　6、夏至習俗吃什麼：荔枝

　　除了吃狗肉之外，還有吃荔枝的習慣，廣州粵語地區和廣西的欽州、玉林等地區都非常喜歡吃夏至的狗肉和荔枝，兩者合吃不熱。大量食用荔枝容易引起低血糖症，也就是“荔枝病”，因此一定要適量。

　　7、夏至習俗吃什麼：夏至餅

　　夏收完畢，新麥上市，所以有日吃麵嘗新的習俗，也有人用麥粉調糊糊，攤成薄餅烤熟食用。夾以青菜、豆莢、豆腐，及臘肉等，祭祖後食用，俗謂“夏至餅”。

　　8、夏至習俗吃什麼：新麥

　　山東部分地區，夏至日有煮新麥粒吃的習俗，孩子們用新麥秸編的小笊籬，在湯水中撈取新麥粒吃，既嘗新，又是一種遊戲。

　　9、夏至習俗吃什麼：豌豆糕

　　夏至這一天，在老南京的風俗中大人要叫小孩騎坐於門檻上吃豌豆糕防百病。這項風俗的由來是因為夏令天氣火熱，人們多不思飲食，才讓小孩先吃豌豆糕開胃。此外，老南京在夏至這一天還要吃碗涼麵稱稱體重。

　　10、夏至習俗吃什麼：過水麵

　　山東各地在夏至的這一天裡是要吃涼麵條的，也就是過水麵，用麥秸編一個精緻的小笊籬，在湯水中一次一次的往嘴裡撈麵吃，對於小孩子來說已經不只是吃飯了，更是一種遊戲，充滿了樂趣。

　　11、夏至習俗吃什麼：麥粥

　　江蘇無錫的人在夏至這一天，早餐會吃麥粥。麥粥不僅是清香宜人、健脾養胃、老少咸宜的美味，能有效緩解人們“苦夏”時的食慾不振，同時還可祛溼利尿，是夏至節不可多得的美味。

　　12、夏至習俗吃什麼：狗肉

　　一些地方還流傳夏至食狗肉的習慣。吃狗肉能強壯身體，史記雲“秦人以狗御蠱，俗謂夏至宜食狗肉”。意謂夏天多流行性疾病，夏至適宜食狗肉，以增強抵抗力。故在夏至食狗肉的習俗一直沿襲至今。

　　13、夏至習俗吃什麼：莧菜和葫蘆

　　某些地區夏至當天未成年的外甥和外甥女會到孃家吃飯，舅舅家就會準備莧菜和葫蘆做菜，寓意吃了莧菜就不會發痧，吃了葫蘆腿就有力氣。

　　14、夏至習俗吃什麼：圓糊醮

　　“夏至吃了圓糊醮，踩得石頭咕咕叫”，以前很多的農戶會將做好的醮坨用竹籤穿好，插在水田的缺口流水的地方，並且燃燒香以此祭祀，祈求可以豐收。因此浙江紹興依然有夏至吃圓糊醮的習慣。