坐月子鯽魚湯怎麼做好喝
鯽魚湯的營養價值非常高，很適合坐月子的寶媽喝，奶爸們學一學這幾種月子鯽魚湯做法，好喝又有營養。
月子鯽魚湯的做法1
製作鯽魚湯的準備材料
鯽魚1條，金針菇250g，枸杞子10粒，大蔥適量，小蔥適量，姜適量
鯽魚湯的做法步驟
1、鯽魚去腮開膛收拾乾淨，在兩側魚身都用刀劃3個口子。
2、下油鍋煎至兩面金黃色取出備用。
3、把魚放入砂鍋或湯鍋內，加入適量的水，最少要沒過魚身。加入料酒、鹽、蔥段、薑片。開大火加蓋煮。
4、等開鍋加入枸杞子，換小火煮20分鐘。
5、20分鐘後，再加入金針菇。
6、5分鐘後即可出鍋，撒入小蔥末裝扮，美味完成。
月子鯽魚湯的做法2
製作鯽魚湯的準備材料
鯽魚，嫩豆腐，姜，蒜，鹽，香菜，蔥
鯽魚湯的做法步驟
1、鯽魚去鱗去其內臟和腮，洗淨，控幹水分;
2、鍋內下油，油熱後，下入姜蒜炒香;
3、下入鯽魚轉小火反正面煎制;
4、待魚皮變黃，加適量開水轉中火慢燉;
5、十五分鐘後，加入嫩豆腐塊繼續燉5分鐘;
6、加鹽、香菜、蔥花出鍋即可。
小訣竅
1、洗魚時，腮和魚肚內層黑膜一定處理乾淨，否則不利於健康，並且腥味重;
2、一定等鍋內油熱後下魚煎，煎魚時不要急於翻動，注意觀察，待底面變黃再翻動，否則容易破皮，影響美觀;
3、可隨個人口味喜好新增胡椒粉之類的調味品。
月子鯽魚湯的做法3
製作鯽魚湯的準備材料
3-4人份鮮淮山：400克姜：3片鯽魚：2條***約600克***苦瓜：1條水：8碗
鯽魚湯的做法步驟
1.洗淨宰好的鯽魚，颳去腹內黑膜，瀝乾水分;
2.苦瓜洗淨，切掉兩端，剖成兩半，去瓤，切成約兩釐米厚的片;
3.鮮淮山洗淨，削皮，切塊，泡在清水裡防止褐化;
4.熱鍋放兩湯匙油，待油五、六成熱時，放鯽魚和薑片，將鯽魚兩面煎至微黃，剷起待用;
5.煮沸清水，將鯽魚裝入煲魚湯袋，和其餘各物一起放入沸水，大火煮20分鐘，再轉小火煲一個半小時，下鹽調味即可食用。
功效：
補脾益胃、化痰止咳、增強肺氣、開胃消食;對治療流行性感冒有食療作用。脾胃虛寒者、孕婦不宜食用。
月子鯽魚湯的做法4
製作鯽魚湯的準備材料
木瓜300g、鯽魚200g、紅棗適量、油適量、水適量
鯽魚湯的做法步驟
1***鯽魚買時讓師傅去鱗及內臟，買回來清洗乾淨待用。
2***將木瓜洗淨後去核去皮，改刀切成2cm左右厚的塊，姜去皮切片。
3***煎鍋中倒入油，待油7成熱時，將鯽魚放入，正反面煎至微黃。
4***另起一灶，砂鍋裡放入適量水，中火燒至水溫60度左右，將已煎好的鯽魚轉入砂鍋中，加入薑片大火燒開***我基本上是砂鍋和煎鍋同時開火，這樣魚煎好的時候砂鍋裡的水也剛好溫了，大家都知道如果直接用冷水魚湯不管經過多久的煲煮，湯的顏色都不會變成乳白色***。
5***待大火煮開五至十分鐘後加入紅棗和切好的木瓜，中火煮沸後轉小火，蓋上蓋子煲20分鐘，食用前加鹽調味即可。
月子鯽魚湯的做法5
製作鯽魚湯的準備材料
鯽魚1條，白蘿蔔半個，木耳少許
鯽魚湯的做法步驟
步驟1：新鮮鯽魚清洗乾淨，去掉魚肚子裡面的黑膜，在魚身兩邊各劃兩刀，幹木耳泡發，蘿蔔切絲備用。
步驟2：洗好的鯽魚擦乾水分，用生薑在鍋裡塗一下以防沾鍋，然後倒油將鯽魚煎至兩面金黃。
步驟3：魚煎好後，在鍋里加入涼水沒過魚***一定要下涼水，才能煮出非常奶白的魚湯***，加入蔥和姜煮至沸騰。水初沸時，加入木耳和蘿蔔絲。
步驟4：蓋上鍋蓋，中小火慢燉20分鐘這樣，燉至湯色奶白，加鹽即可。