墨魚的菜譜做法

　　墨魚是比較常見的食材，許多朋友都十分喜歡吃，那麼墨魚有什麼好吃做法呢?大家跟著小編一起來看看墨魚有什麼好吃做法吧!

　　雜蔬墨魚絲蛋餅的做法

　　材料

　　雞蛋，麵粉，豌豆，玉米，胡蘿蔔，墨魚絲，鹽，雞粉，胡椒粉，蔥花

　　做法

　　1、雞蛋、麵粉、豌豆、玉米、胡蘿蔔、墨魚絲、鹽、雞粉、胡椒粉、蔥花，所有食材攪拌均勻。

　　2、鍋裡放油，放入步驟***1***兩面都煎至一下即可。食材都焯過水，已經熟了，所以不需要煎很久。

　　雪裡蕻炒墨魚的做法

　　材料

　　雪裡蕻，墨魚，薑片，料酒，糖

　　做法

　　1、雪裡蕻洗乾淨，切碎。

　　2、墨魚切花，焯水，瀝乾水分。

　　3、熱油鍋煸炒薑片出香味。

　　4、倒入墨魚煸炒。

　　5、放料酒翻炒一下。

　　6、再放入雪裡蕻一起翻炒。

　　7、加點水，把雪裡蕻的鮮味煮出來。

　　8、再加少許糖翻炒一下就可以出鍋了。

　　醬汁墨魚的做法

　　材料

　　墨魚，醬油，酒，糖，白醋，雞精，生粉，蔥，姜，幹椒

　　做法

　　1.墨魚中等大小的一條切片切花切條隨意了.用開水焯過撈出用冷水衝過.先調一個醬汁待用。

　　2.醬油/酒/糖/白醋/雞精/水/生粉調和.油鍋爆香薑片蔥白段.下一點紅翻天***用幹辣椒也行***下墨魚炒熟倒入醬汁炒勻放入剩下的蔥條即成。

　　百合炒墨魚的做法

　　材料

　　墨魚，芹菜，百合，胡蘿蔔，薄芡汁

　　做法

　　1.將芹菜胡蘿蔔切丁。

　　2.墨魚去皮去肚。

　　3.將芹菜過開水，放入冰水稍過一下，瀝乾。

　　4.墨魚片好也過開水，然後放入冰水稍過，瀝乾。

　　5.鍋中坐油，將芹菜胡蘿蔔墨魚加鹽爆炒後裝起。

　　6.另起油鍋倒入百合稍翻炒後倒入5。

　　7.調好的芡汁倒入劃炒至熟稍翻炒即可。

　　吃墨魚的好處

　　1、補腎理氣

　　墨魚乾具有壯陽健身，益血補腎，健胃理氣的功效。

　　2、防止動脈硬化

　　烏賊魚肉質中含有一種可降低膽固醇的氨基酸，可防止動脈硬化。

　　3、護肝

　　墨魚含有大量的牛黃酸，可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復視力，改善肝臟功能。

　　4、女性的理想食材

　　無論經、孕、產、乳各期，食用墨魚皆為有益，有養血、明目、通經、安胎、利產、止血、催乳等功效。

　　5、健脾胃

　　墨魚具有健脾利水、養血滋陰、止血止帶、制酸、溫經通絡等作用，可用於水腫、胃痛反酸、貧血頭暈、溼痺、腳氣、痔瘡及婦女閉經等症。

　　6、提高免疫力

　　墨魚是一種低熱量的健康減肥食品。常吃烏賊魚，對提高免疫力，防止骨質疏鬆，治倦怠乏力、食慾不振，有一定輔助作用。

　　墨魚的營養價值

　　1、墨魚是一種低熱量的健康減肥食品。

　　2、研究證明，墨魚中的墨汁含有一種粘多糖。

　　3、墨魚富含人體所需的氨基酸外，烏賊還含有大量的牛黃酸。

　　4、墨魚含豐富的蛋白質，殼含碳酸鈣、殼角質、粘液質、及少量氯化鈉、磷酸鈣、鎂鹽等。

　　5、墨魚鮮肉含蛋白質17.1%，脂肪甚少，還有一定量的碳水化合物、無機鹽以及維生素等。每百克幹品中含蛋白質68.4克，鈣290毫克，磷776毫克，鐵5.8毫克，尚含豐富的碘質。