墨魚好吃的菜譜做法

　　不少朋友都十分喜歡吃墨魚，那麼大家知道墨魚的好吃做法有哪些嗎?今天，小編為大家整理了好吃的墨魚做法，希望大家喜歡!

　　香醬烤墨魚的做法

　　材料

　　新鮮墨魚2條，沙茶醬、烤肉醬、料酒、糖各適量。

　　做法

　　1、將墨魚加工乾淨，剝去外皮，在肉面劃直刀口，再切成長寬片，排放在烤架上，入烤爐用中火烘烤。

　　2、把沙茶醬、烤肉醬、料酒、糖均勻用刷子刷在墨魚片上，並兩面翻轉，反覆刷上調味料，均勻上色和入味。

　　3、烤至呈捲曲狀，熟後取出食用即可。

　　烹飪祕訣

　　除墨魚外，鮮魷魚也可照此烤制;喜歡食辣者可在調味料中加辣油。

　　墨魚黃豆豬蹄湯的做法

　　材料

　　食材：豬蹄1只、幹黃豆100克、墨魚乾3條

　　調料：鹽2克、姜1大塊、蔥1根、米酒20克、油5克

　　做法

　　1、準備好食材，豬蹄處理乾淨後，切成大片，幹黃豆也用清水浸泡1個小時。

　　2、墨魚乾用剪刀剪斷，用溫水浸泡至軟。

　　3、鍋裡放入清水，把豬蹄放到鍋裡，開水，焯去血沫。

　　4、把焯好的豬腳和泡好的黃豆以及姜蔥一起放到湯鍋裡，開大火煮沸。

　　5、炒鍋燒熱，倒油，把泡好的墨魚放到鍋裡爆炒，倒入米酒和薑絲去腥提香。

　　6、把爆好的墨魚放到豬蹄黃豆湯中，加入鹽，大火滾煮5分鐘，調成中小火熬煮2個小時，直到湯水變得濃稠，骨膠原多多的。

　　小訣竅

　　1、坐月子多喝湯對乳汁分泌是很有好處的，用黃豆燉豬腳是很下奶的喲，但民間認為墨魚也是具有催奶作用的，所以在乾貨區，一般看到誰購買很多的墨魚乾和黃豆，就知道哪家添小寶寶了。

　　2、由於黃豆和墨魚是乾貨，所以在烹飪之前必須要浸泡。

　　3、墨魚最好下鍋爆一爆，去腥的效果更好。

　　4、這個湯不需要特別的技巧，時間燉足了就行了，至少也要小火燉2個小時以上，膠骨原才會多多的哦。

　　5、嘿嘿，這個湯也不是隻給產婦催奶用的哦，對女人也有滋潤作用，想面板好的，想豐胸的，可以平時多喝喲。

　　咖哩墨魚的做法

　　材料

　　鮮墨魚一條，蒜茸，咖哩粉，高湯，鹽，糖，味精，醬油各適量.

　　做法

　　熱鍋放兩匙油爆香蒜茸，改小火放咖哩粉微炒香後加高湯，滾後放鹽，糖，味精，醬油調味後蓋蓋開小火燉半個小時***讓各種調味料變純與融合***，再把墨魚放進去小火煮二十分時拿出冷卻後再切片置於盤上即可.

　　女人吃墨魚的好處

　　1、補腎理氣

　　墨魚乾具有壯陽健身，益血補腎，健胃理氣的功效。

　　2、防止動脈硬化

　　烏賊魚肉質中含有一種可降低膽固醇的氨基酸，可防止動脈硬化。

　　3、護肝

　　墨魚含有大量的牛黃酸，可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復視力，改善肝臟功能。

　　4、女性的理想食材

　　無論經、孕、產、乳各期，食用墨魚皆為有益，有養血、明目、通經、安胎、利產、止血、催乳等功效。