中藥益母草的食用方法

　　益母草性味辛苦涼，具有活血、法瘀、調經、消水的功效。那麼，它在食用上有哪些講究呢？下面小編整理了中藥益母草食用的相關知識以供大家閱讀。

　　中藥益母草的常見食用方法

　　益母草煎丸

　　配青蒿，麥冬，柴胡，人蔘，赤芍，桃仁，生地，當歸，地骨皮，鱉甲。治婦人勞熱。

　　益母草豆羹

　　一、原料：

　　1.主料：益母草嫩莖葉250 克，黃豆100 克。

　　2.調料：精鹽、味精、蔥花、豆油。

　　二、製法：

　　1.將益母草去雜洗淨，入沸水鍋內焯一下，撈出洗去苦味，擠於水切段。黃豆泡發去雜洗淨，磨成豆沫。

　　2.油鍋燒熱，下蔥花煸香，投入益母草煸炒，加入精鹽炒至入味，出鍋待用。

　　3.將豆沫放入鍋內燒熟，放入炒好的益母草煮沸，加入精鹽、味精調好味，出鍋即成。

　　此菜由益母草與黃豆組成，具有調經消水、活血祛瘀的功效。適用於月經不調、浮腫下水、腹脹贏瘦、疳積瀉痢、瘡癰腫毒、痔疾等病症。

　　魚白益母草

　　用料：益母草，枸杞，香菇，紅棗，魚肚，姜

　　作用：美容養顏，消腫活血

　　魚白是魚肺所制，含豐富的膠原蛋白，膠原蛋白是漂亮面板所需要的元素，紅棗和枸杞，滋補明目，此菜完全是為美女所定製。

　　上湯益母草

　　用料：益母草，皮蛋，枸杞，磨菇

　　作用：益腎活血，通經止痛

　　上湯益母草，是食用益母草最常見的做法，用料和做法都很簡單，味道鮮美清香，可以根據自己喜好，新增一睦肉碎，會多一些鮮甜。

　　益母草薏仁鴨腎煲

　　用料：益母草，薏仁，鴨腎

　　作用：清熱去溼，補腎降壓

　　益母草與鴨腎同煲，可帶出益母草獨特的香草味，而在溼氣重的季節，薏仁與益母草，一個去溼氣，一個清熱去滯，是令人落得一身輕鬆的良菜。

　　中藥益母草的藥膳食譜

　　治粉刺粥

　　具體制法：先將益母草50克、蘇木、桃仁各9克切碎，加水適量，煎30分鐘，去渣取汁，再將藥汁與100克黑豆加水適量煮熟後，再放入粳米和水煮粥，粥爛時，加入紅糖少許調服。

　　如何服用：早、中、晚各服1小碗，隔日服1劑。

　　活血養顏湯

　　具體制法：雞蛋4只煮熟去殼，將益母草30克，桑寄生30克洗淨，然後把熟雞蛋、益母草和桑寄生放進鍋內，用文火煮沸，半小時後，放入冰糖，煲至冰糖溶化。

　　如何服用：除去湯中的益母草和桑寄生，吃蛋飲湯。此方補肝養血，婦女宜於在經前、經後飲用，效果更佳，也可用鵪鶉蛋代替雞蛋，效果相同。

　　鮮益母草滾雞蛋

　　材料：鮮益母草300~400克，雞蛋2~3個，豬瘦肉100克，生薑3片

　　做法：鮮益母草洗淨，切段;瘦肉洗淨，切為條狀後再剁為肉碎;在鐵鑊中加清水1250毫升***約5碗量***和姜;武火煮沸後下益母草和瘦肉，然後打入雞蛋滾片刻，下鹽、麻油便可。

　　用量：3~4人

　　治痛經

　　益母草30～60克、延明索20克、雞蛋2個，加水同煮，雞蛋熟後去殼再煮片刻，去藥渣，吃蛋飲湯。經前，每天一次，連服5～7次。

　　治閉經

　　益母草90克、橙子30克、紅糖50克水煎服。每天一次，連服數次。

　　治功能性子宮出血

　　益母草50克、香附15克，雞蛋2個，加水適量同煮，熟後去蛋殼再煮片刻，去藥渣，吃蛋飲湯。每天一次，連服4～5天。

　　治產後腹痛

　　益母草50克、生薑30克、大棗20克、紅糖15克，水煎服。每天一劑。

　　宮內膜炎

　　益母草350克，水煎取汁加紅糖200克，溶化候溫灌服，連用3天;益母草150克，雞冠花60克，研末灌服，每日1次，服3天;益母草、夏枯草、蒲公英各30克，煎服，連服三劑;益母草、野菊花各16克，玉米鬚、白扁豆、蒲公英、白雞冠花各10克，水煎取汁加紅糖200克，灌服或拌料投喂，連服3劑。

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