冬蟲夏草的食用方法與功效
冬蟲夏草是一種珍貴的中草藥。大家知道冬蟲夏草有哪些食用方法嗎?冬蟲夏草的功效是什麼呢?下面小編就來告訴你冬蟲夏草的食用與功效,歡迎閱讀。
冬蟲夏草的食用方法
一、蟲草木耳燉烏龜
原料:冬蟲夏草40克,白背木耳20克,淮山16克,枸杞子16克,細鹽少許,生薑1片,紅棗2粒,烏龜1只,瘦豬肉120克。
做法:揀選一隻活的烏龜,降其放入盆中,加入熱水,使其排盡尿液,剖洗乾淨,、淮山和枸杞子用清水浸透,洗乾淨,備用。白背木耳用清水浸透,使之發開,洗乾淨,備用。生薑、紅棗分別用清水洗乾淨,生薑颳去姜皮,切一片;紅棗去核,備用。瘦豬肉用清水洗乾淨,連同以上材料全部放入燉盅內,加入適量凍開水,蓋上燉盅蓋,放入鍋內,隔水燉4小時左右,以少許細鹽調味,即可食用。
作用:此燉品有健脾開胃、滋養肝腎、去瘀散結的作用。適合滋補強壯身體,湯水滋而不膩,補而不燥,最宜一家大小佐膳飲用。也適用於骨腫瘤病人。
二、冬蟲草燉白鴿
主料:雛鴿400克,冬蟲夏草25克,銀耳***幹***20克,蓮子20克,山藥***幹***10克,桂圓肉20克,姜5克
做法:
1. 選買肥大乳鴿,可請賣者代為剝之,如自己剝宰,可用扼喉之法使其窒息,也有以酒灌之;
2. 把乳鴿放入熱水中稍浸,取出輕力除毛以免連鴿皮一齊扯去***,除內臟,洗淨並放在沸水中煮片刻,隔去水分;
3. 蓮子用溫水浸軟,除去外皮;
4. 雪耳***銀耳***浸透洗淨,取燉盅,先放入蓮子、乳鴿,上鋪生薑,再放入冬蟲草、淮山***山藥***,元肉***桂圓***,最後放入雪耳,注入八成滿沸水,上蓋,放沸水鍋中隔水燉約三小時左右,原盅端出,調味供用。
三、蟲草紅棗燉甲魚
主料:甲魚一隻、冬蟲夏草10克、紅棗30克
做法:
1. 將紅棗洗淨,用清水浸漲;冬蟲夏草洗淨,用溫水發。
2. 宰殺甲魚,挖去內臟,用沸水燙去皮上膜,切成四塊,放鍋中煮沸後撈出,洗淨。
3. 將甲魚、紅棗、冬蟲夏草一併放碗內,加料酒、精鹽、蔥、生漿、大蒜瓣及雞湯,上籠蒸二小時,出籠,揀去蔥、生薑,加味精調味,分數次佐餐食用。
4. 甲魚同紅棗、冬蟲夏草一併燉食,營養豐富,滋補力強,常食之,能有效的增強體質,增進健康,振奮精神。
冬蟲夏草的功效
1、抗自由基,抗衰老,減緩衰老與疾病的發生
自由基對身體的損傷,是衰老加速、惡性腫瘤及100餘種慢性疾病發生的重要原因。超氧化物歧化酶是生物體內清除自由基的首要物質。
2、改善提升男性身體機能
冬蟲夏草可以有效改善並且提升男性的身體機能,使得男性獲取更多的力量,是男性身體健康達到並保持巔峰狀態的一個重要基礎。
3、提高身體抗病能力
人體80%以上的疾病與免疫失調有關,小到感冒發燒,大到惡性腫瘤的發生,還包括糖尿病、心臟病、中風等致命性疾病。
而凡機體免疫力低下或異常者,均與腎虛關係密切。
4、減輕酒精對身體的損害
酒精、脂肪沉積、肝炎病毒、化學毒物等損傷肝臟,均可最終導致肝纖維化。肝纖維化是各種慢性肝病發展為肝硬化的必經病理過程,研究表明這一過程是可以逆轉的。
5、對惡性腫瘤具有預防和輔助治療作用
一般來說,惡性腫瘤的發生、發展、惡化以及轉移都與身體的免疫功能異常有著密不可分的關係。而且,大多數的抗癌藥物在殺死人體的腫瘤細胞的同時,對於正常的組織的損傷也很大。
國內外的醫學專家不斷地從多種綜合療法中尋求治療腫瘤的方法,在我國,中醫中藥配合放化療治療腫瘤已經取得了顯著的成效。
冬蟲夏草適用人群
1、吸菸、酗酒、長期服用藥物的人。
2、壓健康人群,工作壓力大,易疲勞者。
3、城市綜合症:免疫功能低下,急躁,乏力,煩躁不安或自覺衰老太快,容易感冒,過敏的人群。
4、中老年人,缺乏運動、身體虛弱的人。
5、各類腫瘤患者。
6、肺炎、肺結核、肺氣腫、哮喘、慢性支氣管炎患者。
7、急、慢性肝炎,肝硬化患者。
8、患有心肌炎,心率不齊,腦中風,腦血栓,血管硬化,高血脂,高、低血壓的人。
9、患有急、慢性腎炎,腎衰,腎虛,尿毒症,糖尿病的人。