西餐中麵包奶油的食用方法

　　享用西餐時，割牛排需講究刀法，食用麵包新增奶油其實也暗藏玄機。今天小編為你整理了，歡迎閱讀。

　　進餐時，麵包總會用一個小籃子盛好放在餐桌上，以供每一位就餐者享用。在食用麵包時需要遵循一些禮儀。

　　1、如果麵包放在您的位置上，可以隨意端起籃子，讓您右邊的就餐者取用。

　　2、如果麵包是一整條狀的，需要將其先切成一片一片，讓您左邊的就餐者取用，然後再將籃子傳遞給您右邊的就餐者。

　　3、千萬不要直接用手接觸整條麵包，而是借用麵包籃子裡的餐布，用手將其輕輕地按在麵包之上，再將麵包切成片狀。

　　4、將麵包和奶油放於您左邊盛黃油的碟子上，然後切開一口大小的麵包片，塗上少量奶油再食用。

　　5、千萬不要將整片面包都塗上黃油，然後一口一口地吃掉。

　　6、千萬不要一手拿麵包，一手拿飲料。

　　7、千萬不要在其他人一次都沒食用麵包的前提下，取走最後一片面包。

　　一般情況下，很多西餐廳在提供麵包的時候，都會配上奶油。但是也有一些餐廳會用橄欖油取代奶油。將一口大小的麵包片蘸取少量的橄欖油後就可以食用了。橄欖油代替奶油的原因之一，是因為奶油一般做成矩形的形狀，需要使用塗抹奶油專用的餐刀，而這種餐刀的使用並不太方便。先使用不大鋒利的刀片切下一塊奶油，然後使用刀尖將塊狀奶油轉移到盤子上。

　　食用麵包加奶油時，講究一定的用餐禮儀，讓您既能品嚐出面包配奶油的美妙滋味，又能收穫一份優雅與品味。

　　西餐基本禮儀

　　一、入座

　　進入西餐廳後，由服務生帶領入坐，不可冒然入位。男士或服務生可幫女士拉開椅子協助入座，一般由椅子左側入座。座位的安排於離出口最遠的位置為上位。

　　二、餐具的擺設

　　***1***.擺在中央的稱為擺飾盤或稱展示盤Show Plate，餐巾置於裝飾盤的上面或左側。

　　***2***.盤子右邊旁擺刀、湯匙，左邊擺叉子。可依用餐順序、前菜、湯、料理、魚料理、肉料理、視你所需而由外側至內使用。

　　***3***.玻璃杯擺右上角，最大的是裝水用的高腳杯，次大的是紅葡萄酒所用的，而細長的玻璃杯是白葡萄酒所用，視情況也會擺上香檳或雪莉酒所用的玻璃杯。

　　***4***.麵包盤和奶油刀置於左手邊，裝飾盤對面則放咖啡或吃點心所用的小湯匙和刀叉。

　　擺放之餐具說明

　　***1***.餐巾Napkin

　　***2***.魚叉Fish Fork

　　***3***.主菜叉Dinner or Main Course Fork

　　***4***.沙拉叉Salad Fork

　　***5***.湯杯及湯底盤Soup Bowl & Plate

　　***6***.主菜盤Dinner Plate

　　***7***.主菜刀Dinner Knife

　　***8***.魚刀Fish Knife

　　***9***.湯匙Soup Spoon

　　***10***.麵包及奶油盤Bread & Butter Plate

　　***11***.奶油刀Butter Knife

　　***12***.點心匙及點心叉Dessert Spoon and Cake Fork

　　***13***.水杯Sterling Water Goblet

　　***14***.紅酒杯Red Wine Goblet

　　***15***.白酒杯White Wine Gobl

　　餐巾布的位置

　　餐巾布通常是摺疊好放在位子中間的裝飾盤上，這是正式的晚宴上常見的餐巾擺法。除此之外，餐巾布也會放在盤子的邊上。需要提醒大家的是，如果餐巾布不是放在盤子中間的位置，它就會在你的左邊，而右邊的餐巾布是屬於坐在你右邊的客人的，注意不要拿錯其他的餐巾布。另外，有時候餐巾布是放在杯子中的，此時你的餐巾布就是在右邊的杯子中。