綠豆糕的做法步驟

　　在三源裡菜市場發現了去皮綠皮，一下子燃起老媽做綠豆糕的熱情，不知道她哪裡找的方子，已經試做過兩次，還是很好吃的~

　　盛夏小食--

　　1. 去皮綠豆洗淨後 浸泡12小時以上 放入蒸鍋蒸30-40分鐘

　　2. 將蒸好的綠豆碾成泥

　　3. 鍋中放玉米油和黃油 下入綠豆泥 翻炒至粘稠時下入細砂糖 繼續翻炒

　　4. 將水份漸漸炒幹 綠豆泥可以成團時 關火 降溫備用

　　5. 將降溫的綠豆泥 平均分割成9份 滾圓 豆沙餡也分割成20克/個

　　6. 將豆沙餡包入綠豆泥中 滾圓

　　7. 放入月餅模具中 按平四角後 扣出來就可以了

　　8. 冷藏一下更好吃