紅豆馬蹄糕的做法步驟

　　紅豆，又稱海紅豆，中醫學認為，紅豆氣味甘、酸、平、無毒，歸肺、心、脾經，有疏風清熱、燥溼止癢的功效。你想自己動手做紅豆馬蹄糕嗎?現在，小編來告訴你。

　　紅豆馬蹄糕的製作食材：

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　　1.自己煮好的紅豆，煮到水乾即可。

　　2.馬蹄粉，為了口感好，我過篩了一遍。清水150g準備好。

　　3.把水倒入馬蹄粉中，攪拌均勻，做成生漿。由於後期要衝漿，所以後面換成了圖6的容量大的保鮮盒。

　　4.開始煮黃糖水，清水540g，黃糖200g左右。

　　5.黃糖水煮開，倒入紅豆，稍微攪拌一下，關火。

　　6.把圖3的生漿倒入保險盒裡，這個步驟是因為前面的碟子小，裝不下黃糖水。現在衝漿，攪拌一下生漿，因為馬蹄粉和水有些分離，然後倒入煮好的黃糖紅豆水。

　　7.衝好漿，倒入到不鏽鋼碟子中，方便蒸鍋。

　　8.上蒸鍋。

　　9.蒸20分鐘左右，看到馬蹄粉變成透明的，就是熟了。一共蒸了兩碟。

　　10.第一碟上桌，一冷卻，就迫不及待做用模具壓出形狀，但是這個時候的馬蹄粉口感不好，所以小夥伴們，別那麼著急。

　　11.另外一碟，放入冰箱，冰鎮了一個晚上。拿出來切好，發現口感很好，冰冰的，馬蹄糕不粘，咬起來爽口，成功了。

　　吃紅豆的四大好處：

　　健脾胃

　　脾胃消化能力相對較強，吸收較好。所以，身體較虛弱的人秋冬應加緊進補，做好來年的營養儲備，來年才會精力好、力氣壯，而且不會生病。紅豆，在中藥裡稱作為“赤小豆”，也有明顯的健脾胃功效。

　　養心補血

　　古代李時珍把紅豆稱作“心之谷”，強調了紅豆的養心功效。紅豆既能清心火，也能補心血。其粗纖維物質豐富，臨床上有助降血脂、降血壓、改善心臟活動功能等功效;同時又富含鐵質，能行氣補血，非常適合心血。讓你秋冬手腳不在寒冷。

　　祛溼清熱

　　中醫看來，都意味著體內有溼。水液不能隨氣血流動，滯留在人體細胞之間，使人體迅速膨脹起來。而紅小豆含有豐富的B族維生素和鐵質，還含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、尼克酸等成分，具有清熱利尿、祛溼排毒作用。

　　消除水腫

　　紅豆中除了含有豐富的鉀之外，其外皮中所含的皁角苷也有很強的利尿作用，能很好地改善因腳氣病和腎臟功能衰退而引起的臉部、腳部的浮腫，所以，治療水腫必用紅豆。