銀杏果的功效與食用方法

　　銀杏果俗稱生白果，它的營養價值非常的豐富，含有多種營養元素，那麼一般又是怎樣食用銀杏果的呢?又有哪些對人體有益的功效呢?下面是小編為你收集有關於銀杏果的功效，希望你會喜歡。

　　功效

　　1、具有益肺氣、治咳喘、止帶蟲、縮小便、平皴皺、護血管、增加血流量等功效。

　　2、根據現代醫學研究，銀杏還具有通暢血管、改善大腦功能、延緩老年人大腦衰老、增強記憶能力、治療老年痴呆症和腦供血不足等功效，具有抗衰老的本領。

　　3、還可以保護肝臟、減少心律不齊、防止過敏反應中致命性的支氣管收縮，還可以應用於對付哮喘、移植排異、心肌梗塞、中風、器官保護和透析。

　　4、經常食用銀杏果，可以滋陰養顏抗衰老，擴張微血管，促進血液迴圈，使人肌膚、面部紅潤，精神煥發，延年益壽，是老幼皆宜的保健食品和款待國賓上客的特製佳餚。種仁中的黃酮甙、苦內脂對腦血栓、老年性痴呆、高血壓、高血脂、冠心病、動脈硬化、腦功能減退等疾病還具有特殊的預防和治療效果。哮喘，痰嗽，白帶，白濁，遺精，淋病，小便頻數。

　　5、食用銀杏果能夠治哮喘，痰嗽，白帶，白濁，遺精，淋病，小便頻數。

　　食用方法

　　鮮貝炒銀杏

　　主料：鮮貝200g、銀杏果50g、豌豆50g

　　輔料：油30g、鹽1小勺、海鮮醬油適量、胡椒粉適量、橄欖油適量、料酒適量、生薑適量

　　做法：

　　1、將鮮貝、銀杏、豌豆粒清洗乾淨

　　2、炒鍋內放入清水，水開後，將食材焯燙至7分熟，撈起，瀝水。

　　3、炒鍋內，熱鍋涼油下入生薑米，小火翻炒

　　4、將鮮貝倒入鍋中，烹入料酒，翻炒均勻

　　5、將食鹽、海鮮醬油、胡椒粉、澱粉、水調成碗芡汁，倒入鍋內，快速翻炒。

　　6、見芡汁濃稠，滴入橄欖油，起鍋即可食用。

　　銀杏百合炒南瓜

　　主料：百合10g，銀杏果50g，南瓜200g

　　輔料：油適量，鹽適量

　　做法：

　　1、將南瓜切片，銀杏去膜去芯，百合泡發備用;

　　2、將處理好的白果和泡發好的百合焯水煮熟，煮熟後撈出;

　　3、鍋中放油，油熱後放入南瓜;

　　4、翻炒均勻後放入白果和百合;

　　5、再次翻炒均勻加入鹽，味精調味即可。

　　去皮妙招

　　妙招一：泡水手搓法

　　水泡法將白果全部浸泡入水中，靜置半日為宜，可以手帶乳膠手套，開始用手搓去皮。

　　妙招二：發酵法

　　將白果加入水後放置在潮溼的地方，放置一個禮拜***春夏末秋初季節***後，同樣是用手搓開始去皮。去皮時同樣還是需要戴手套，畢竟白果還是會有一定的毒性，最好再戴個口罩，減少刺激性氣味吸***腔。

　　妙招三：水煮法

　　這種方法比較快捷，講白果放進冷水鍋中開始加熱，直到白果皮開始變爛，取出冷了以後開始受手搓去皮。