雪蓮果的功效與食用方法

　　天山雪蓮果的外形就跟番薯很像，很多人看著水果攤上出現“番薯”的身影都百思不得其解，其實人家是大名鼎鼎的天山雪蓮啦。下面就由小編為大家介紹下雪蓮果的功效和作用，希望可以幫到大家哦。

　　雪蓮果的功效和作用

　　1、雪蓮果可以清火去熱、調理腸胃、軟化血管。

　　2、還能祛痰、抗菌活血、有降血壓的好功效。

　　3、增強免疫力，雪蓮果可以促進人體裡面維生素B族的合成，從而起到提高身體新陳代謝的水平，增強免疫力和抗病能力，同時促進鈣、鎂、鐵等物質的吸收。

　　4、控制血糖。雪蓮果還能調理血糖，正因為雪蓮果裡面含有一種帶甜味的果寡糖，雪蓮果裡面雖然含有有碳水化合物，但很少被人體吸收，所以糖尿病人和想要減肥或者正在減肥的人都能吃。

　　5、調理血液。雪蓮果不僅可以調節血糖，還能調節血脂和膽固醇，起到預防和治療高血壓、糖尿病的作用，同時對心腦血管疾病和肥胖症也有一定的治療效果。

　　雪蓮果的食用方法

　　1、生吃。

　　這是最簡單的吃法，從土裡摘下來的雪蓮果，只要沖洗乾淨表面的土，去掉外皮就可以當做是蘋果啊、雪梨那樣啃來吃了。如果想雪蓮果更甜一些，可以摘下來後防止2-3天，會讓雪蓮果變得更甜哦。

　　2、雪蓮果銀耳湯

　　準備雪蓮果、銀耳、紅棗、枸杞、冰糖。

　　先將銀耳泡發，雪蓮果去皮，其他材料洗乾淨備用。準備煮鍋，放入水，加入除開枸杞之外的全部材料。大火煮開之後調成小火煮1小時，然後放入枸杞和冰糖，繼續煮10-15分鐘即可。

　　3、雪蓮果豬骨湯

　　準備雪蓮果、紅蘿蔔、豬骨頭，其配料要眉豆、無花果、百合、蓮子以及金絲棗。

　　先將雪蓮果去皮後切成塊備用，紅蘿蔔切成條狀，豬骨頭砍成塊。準備大的砂鍋，放入全部材料，加入適量的水，用大火煮開後調成小火，繼續煮2個小時，之後加入食鹽即可。

　　雪蓮果的營養價值

　　國際馬鈴薯中心的資料表明，雪蓮果含豐富的帶有甜味的低聚果糖，人體內沒有酶可以水解這種碳水化合物，因此難以被人吸收，糖尿病患者亦可使用。雪蓮果富含人體所需的20多種氨基酸及多種維生素、礦物質、特別是寡糖含量最高，能促進有益微生物的生長。

　　雪蓮果的果寡糖含量是為6%-12%，雪蓮果漿中含量為40%-50%，幹物質中含量為60%-70%，其含量是所有植物中最高的，還含有豐富的礦物質及鈣、鎂、鐵、鋅、鉀、硒等微量元素。日本研究並發現，每天服用3-6g的果寡糖，3周之內，人的糞便中有毒致癌化合物的含量可減少百分之40以上。