蓮藕排骨湯不同好吃做法
蓮藕排骨湯是秋冬進補的一道好菜品,為什麼呢?這是因為蓮藕排骨湯的功效是出乎意料地多。蓮藕排骨湯既是一道清熱涼血的養生湯,它還具有生津、散瘀、開胃止瀉等諸多功效。下面是小編給你精心整理蓮藕排骨湯的不同好吃做法,僅供參考。
蓮藕排骨湯的不同好吃做法1
材料
排骨700克、蓮藕2節、蔥5克、生薑1塊、食鹽適量。
做法
1、生薑洗淨去皮,切成片,生薑皮保留備用,蔥切成蔥花;
2、鍋中倒入清水,放入排骨和生薑皮,水煮開後繼續煮3、4分鐘,再將排骨撈出瀝乾;
3、將焯好水的排骨和生薑片放入砂鍋中,加入足量清水;
4、大火煮開後,蓋上砂鍋蓋,轉小火煲大約1小時;
5、蓮藕去皮,切成塊,撒上適量食鹽,拌勻後醃製大約10分鐘;
6、將蓮藕放入閃過中,用小火繼續煲1小時;
7、最後加適量的鹽調味,再轉中火煮約10分鐘,撒上蔥花出鍋即可。
蓮藕排骨湯的不同好吃做法2
材料
豬排骨、鮮藕、生薑、精鹽、小蔥
做法
1、豬排骨斬成小段,藕削皮切滾刀塊,生薑切大片。
2、把斬成段的豬排下開水,煮沸撇去浮沫,撈出。
3、砂鍋內添足水,放入焯過水的豬排、薑片大火煮開後改小火燉。
4、半小時後放入切好的藕,繼續文火煮半小時。
5、等藕熟爛後加精鹽,稍燉入味。
蓮藕排骨湯的不同好吃做法3
材料
排骨,蓮藕,蔥,姜,鹽,料酒
做法
1、把排骨洗淨,切成小塊。
2、把蓮藕洗淨,切片。
3、在砂鍋或者煮鍋中倒入水,把洗淨的排骨放進去。
4、用中火把水煮沸,把浮在水面的血泡漂去。
5、在鍋中放入蔥、姜、鹽和料酒。
6、用文火燉大約1小時,放入蓮藕,再燉約1小時,蓮藕變軟即可。
蓮藕排骨湯的不同好吃做法4
材料
1、排骨一斤半,斬成段在沸水中焯一下後撈起。
2、藕兩斤邊沿九孔的粉藕,切小塊或切段後用刀拍破。
3、老薑一切,用刀拍破。
4、花椒約二十粒。
5、黃酒兩大匙。
6、鹽適量。
做法
先把藉放燉鍋中小火燉四十分鐘,或在高壓鍋中壓二十分鐘,然後放入排骨,燒沸後打去浮沫,再放料酒、花椒、老薑,沸後改小火燉一小時後,放鹽再繼續燉一小時即成。