蘿蔔排骨湯的不同好吃做法

　　蘿蔔排骨湯中含有多種營養，如鈣 蛋白質 有機物，可以補充我們身體所需要的營養。你喜歡吃蘿蔔排骨湯嗎?你知道蘿蔔排骨湯要怎麼做嗎?現在就由小編來跟大家分享一下有哪些?

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　　材料

　　主料：豬小排400克、白蘿蔔400克

　　輔料：大蝦米5個

　　調料：食鹽適量、蔥適量、姜適量、料酒少許

　　做法

　　1、排骨下冷水鍋，開火，燒開後撈出，放入流水下衝盡浮沫，開洋洗淨備用。

　　2、蘿蔔去皮切滾塊備用。

　　3、取沙鍋，加水，放入排骨、開洋用淡菜也行，大火燒開後保持大火去浮沫，放入蔥姜、淋入少許料酒如果有豆油，在這個環節滴三四滴，可以使湯汁濃白，改小火蓋蓋燉1小時。

　　4、放入蘿蔔，不要將蓋蓋實，燉至蘿蔔軟爛，起鍋前加入鹽、雞精調味即可。

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　　材料

　　主料：

　　1. 排骨要買筒子骨，也就是大棒骨，最好不要買小排骨，小排骨燉出來的湯不太好喝

　　2. 蘿蔔要買白蘿蔔。切忌不要買空心的，呵呵

　　配料：

　　1. 薑片少許

　　2. 香蔥少許 為了好看還可以放少許的枸杞子

　　做法

　　1. 先把骨頭洗乾淨，剁成小塊，放入沸水中煮3-5分鐘，倒少許黃酒或者陳醋，煮到沒有血水出來為止把薑片放一半在沸水中煮，可以去除腥味，撈出骨頭洗淨。

　　2. 把已經緊過水的骨頭再次放入鍋中，再將剩下的薑片全部放入鍋中，加水稍微要多加點水，必須要蓋過骨頭，記得水要一次性加足，不要中途補充水進去，不然湯就不濃了。大火煮沸，2分鐘後改小火慢慢燉，至少要2個小時平時我都是燉3小時左右，如果嘴饞了，看到湯燉到白色後就可以放蘿蔔了。

　　3. 蘿蔔切塊或切片都可以隨個人喜好，放入已經燉成白色的湯中，大火煮沸，改成中火

　　4. 最後蘿蔔燉熟了後就可以關火，放入香蔥和枸吉子，然後根據自己的口味放鹽味精可放可不放，多吃無益

　　最關鍵的步驟在於放水和慢火燉。其實做法很簡單，關鍵要有時間來煲湯，時間越久湯越香濃。水一定要記得一次性放夠，不能太少，不然兩個小時後湯就沒了，呵呵!

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　　材料

　　排骨一斤，蘿蔔一個，生薑一塊，鹽，雞精少許

　　做法

　　1.排骨洗淨瀝乾水分，入開水鍋中焯水，這個水要倒掉不要，另起一鍋涼水放入薑片，排骨，滴少許醋蓋蓋燒開壓閥大約20分鐘左右，此時應該能聞到香味了。

　　2.蘿蔔洗淨切塊，放入燉好的排骨湯中大火燒開。

　　3.蓋上蓋改小火煮約10分鐘左右至蘿蔔熟，加少許鹽和雞精出鍋。

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　　材料

　　排骨若干，蘿蔔，鹽

　　做法

　　1.排骨斬件，放進鍋裡，加入沒過排骨的水，煮開;

　　2.撈出排骨，放在水龍頭下衝洗乾淨浮沫;

　　3.蘿蔔削皮切大塊;