川貝雪梨做法大全

　　川貝和雪梨的搭配能夠有很好的食療效果，下面跟著小編一起來看看。

　　：川貝百合雪梨盅

　　主料 梨子3個 川貝10克

　　輔料 百合10克 冰糖6塊

　　製作步驟

　　1、將雪梨頂部切開，將切開後的下半部分中間的核和果肉挖出來，果肉留用，核棄掉，頂蓋保留，成為梨盅。川貝提前12個小時冷水泡發，幹百合提前3個小時冷水泡發。

　　2、將泡發好的川貝，百合，和扣出來的梨肉，外加2塊冰糖放入梨盅中。

　　3、將梨盅的頂蓋蓋上，放入鍋中隔水燉1個小時，取出即食。

　　：川貝百合雪梨煲

　　材料

　　主料： 川貝母12克， 百合幹40克，梨150克，

　　輔料： 陳皮10克，

　　調料：冰糖10克

　　做法

　　1.把 川貝母、 百合和陳皮用水浸透洗淨。

　　2. 雪梨用水洗淨，連皮切件，去核、去心、去蒂。

　　3.將 川貝母、 百合、 陳皮、 雪梨等材料連同冰糖一起放入燉盅內，加適量涼開水，蓋上盅蓋。

　　4.隔水燉3小時，即可食用。

　　：川貝百合銀杏羹

　　材料

　　主料： 白果乾10克,牛肉肥瘦300克

　　輔料：百合幹50克, 川貝母10克

　　調料：姜5克,鹽2克,雞精2克,白胡椒1克

　　做法

　　1.將牛肉在開水裡焯去血水，切成片;把銀杏去掉外殼，姜切成片備用。

　　2.將川貝、百合、銀杏一起放入盛有開水的鍋裡，用中火煮15分鐘左右。

　　3.把牛肉片和薑片一起放入鍋中，用大火煮5分鐘左右，加入鹽，雞精，白胡椒粉即可。

　　小帖士-健康提示：

　　對呼吸系統疾病有輔助治療作用的 藥膳宣肺理肺，止咳定喘。這道 藥膳不適易的人群: 食積， 痰特別粘稠。

　　小帖士-食物相剋：

　　白果乾：白果忌與 鰻魚同食。

　　川貝母：川貝母反烏頭、礬石、莽草，惡桃花。