肝硬化患者的食譜

　　肝硬化患者的食有哪些呢?下面小編為你整理一些肝硬化治療菜譜的資料，希望對你有幫助!

　　雞肉山藥粥治療肝硬化

　　主料：雞肉100克,山藥30克調料：鹽2克,味精1克,料酒2克

　　雞肉山藥粥的做法：

　　1. 將雞肉洗淨，放入鍋裡煮至極熟爛;2. 雞肉取出切碎後再放入;3. 將山藥洗淨切碎;4. 山藥放入雞肉湯中，煮至熟爛粘稠，調味即可。

　　食物相剋

　　山藥：山藥與甘遂不要一同食用;也不可與鹼***物同服。

　　馬蘭頭竹筍湯治療肝硬化

　　主料：馬蘭頭250克,竹筍150克調料：鹽3克,味精1克

　　馬蘭頭竹筍湯的做法：

　　1. 將馬蘭頭、竹筍洗淨，切段備用;2. 將馬蘭頭及竹筍段一同放入鍋內，加適量清水熬湯;

　　3. 加入鹽、味精，調味後去渣飲用。

　　煮茴香雞蛋治療肝硬化

　　主料：雞蛋300克輔料：茴香籽[小茴香籽]10克,陳皮10克

　　煮茴香雞蛋的做法：

　　1. 將小茴香、陳皮、雞蛋一同放入水中煮;2. 雞蛋將熟時，敲碎蛋殼，繼續用文火煮約30分鐘即可。

　　食物相剋

　　雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。陳皮：陳皮不宜與半夏、南星同用;不宜與溫熱香燥藥同用。

　　山楂紅棗湯治療肝硬化

　　主料：雞內金15克,山楂30克,棗***幹***20克

　　山楂紅棗湯的做法：

　　1. 將山楂、雞肫皮洗淨備用;2. 紅棗溫水泡發，洗淨備用;3. 將山楂、雞肫皮、紅棗一同放入鍋中;4. 加適量清水煮沸後，用文火煮約40分鐘即可。

　　食物相剋

　　山楂：山楂不宜於海鮮、人蔘、檸檬同食。

　　蔥油田雞治療肝硬化

　　主料：田雞1000克調料：大蔥50克,花椒3克,姜15克,料酒15克,胡椒粉3克,香油5克,滷汁1000克,植物油20克,鹽10克

　　蔥油田雞的做法：

　　1.田雞去頭和爪，從脖子處開刀，將皮撕掉，再去內臟，洗淨，取兩腿，浸漂在冷水中，去盡血水，撈出控盡水，用蔥，薑汁，鹽，黃酒醃漬一段時間。2.鍋洗淨上火，下生油燒熱，下蔥煸出香味後加原滷，適量清水和鹽，薑片，花椒，黃酒，燒開放入田雞腿，再開時撇去浮沫，蓋上鍋蓋，移小火，燒至肉質酥軟入味，轉用大火收汁，下胡椒粉，淋香油，撒蔥花，起鍋裝盤，冷卻後食用。

　　生棗花生紅糖湯治療肝硬化

　　主料：棗***幹***50克,花生仁***生***50克輔料：赤砂糖50克

　　生棗花生紅糖湯的做法：

　　紅棗、花生、紅糖三物共煎湯。

　　食物相剋

　　花生仁***生***：對於腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導致腹瀉。赤砂糖：赤砂糖與生雞蛋、皮蛋同食會中毒。

　　山竹石斛生魚湯治療肝硬化

　　主料：豬肉***瘦***160克,黑魚400克輔料：玉竹40克,山藥***幹***20克,石斛12克調料：鹽4克山竹石斛生魚湯的做法：

　　1. 生魚去魚鱗、鰓，用水沖洗，抹乾。2. 用姜下油鍋煎至微黃。3. 淮山，玉竹和霍山石斛用水洗淨。4. 淮山，玉竹切片。5. 瘦豬肉和陳皮用水洗淨。6. 加水於瓦煲內，煲至水滾。

　　7. 放入全部材料，候水滾起。8. 用中火煲3小時。9. 入細鹽調味，即可飲用。

　　食物相剋

　　山藥***幹***：山藥惡甘遂、大戟，不可與鹼***物同服。石斛：本品與凝水石、巴豆相剋;不宜與殭蠶、雷丸同用。