適合肝硬化病人的食譜

　　有很多食物都是肝硬化患者不能食用的，那麼肝硬化的患者應該多吃什麼食物才能更有助於肝硬化的治療呢?下面小編給你整理了，一起來了解吧!

　　有哪些?

　　推薦食療1——豬肚粥

　　原料及做法：豬肚100克，大米100克。將豬肚洗淨，加水煮至七成熟，撈起切絲備用，然後以大米、豬肚絲、豬肚湯***去油***適量，同煮粥食用。

　　適用人群：具有調肝健脾、益氣行血的作用，適用於肝硬化早期食慾不振、消化不良的患者。

　　推薦食療2——冬筍香菇湯

　　原料及做法：冬筍250克，香菇50克。冬筍剝去外殼，洗淨切絲，香菇切片，兩者同放入鍋內翻炒20分鐘左右，再加入湯、調料煮沸即可。

　　適用人群：具有健脾疏肝的作用，適用於乏力、食慾不振、腹脹的患者。

　　推薦食療3——丹蔘紅棗茶

　　原料及做法：丹蔘30克，紅棗5枚，白糖適量。將紅棗去核後與丹蔘一起放入鍋內，水煎去渣取汁，加火糖調味後服用，每日一次。

　　適用人群：具有養肝健脾、活血散結的作用，適用於肝鬱血瘀的患者。

　　推薦食療4——李子蜂蜜綠茶

　　原料及做法：鮮李子100—150克，綠茶2克，蜂蜜25克。將李子剖為瓣，加水400毫升，煮沸3分鐘，加入綠茶和蜂蜜，食李子飲茶，分三次服，10天為一療程。

　　肝硬化病人要吃什麼？

　　適用人群：具有活血、潤腸通便、扶正利水的作用，適用於肝硬化腹水患者。

　　1.主食：主食以粥、爛麵條、面片、餛飩、蛋糕、包子、花捲等為好，這些食物比較細軟，又容易消化，非常適合肝硬化患者食用。

　　2.肉類：肝硬化患者在吃肉的時候要選擇瘦嫩新鮮的為好，最好是剁碎做成肉丸、肉泥食用，這樣更有利於消化。

　　3.蛋類：蛋類食品儘量不要用油炸的方法烹調，可以吃水煮蛋或打成蛋花湯，也可以蒸雞蛋羹，這些做法都能使雞蛋更容易消化，也能減少油脂的攝入。

　　4.豆類：豆類食物如果沒有經過加工很難消化，所以肝硬化患者可以食用一些豆漿、豆腐腦、豆腐乾等大豆製品。

　　5.蔬菜：蔬菜中比較適合肝硬化患者食用的主要有茄子、土豆、冬瓜等。芹菜和韭菜中含有較多的食物纖維，所以肝硬化患者應該儘量少吃。