肝硬化患者的飲食要注意什麼

　　肝硬化會帶來很多的危害。你們知道肝硬化患者有哪些飲食事項嗎?接下來小編和你一起了解肝硬化患者的飲食注意事項吧。

　　肝硬化患者的飲食要注意事項

　　1、絕對禁酒和刺激性食物

　　膽汁性肝硬化應禁食肥膩多脂和高膽固醇;當出現時應限制鹽的攝入;肝昏迷時，應禁蛋白質;食道靜脈曲張時應忌硬食，給流質或半流質;上消化道出血時應暫時禁食，以靜脈補充。肝硬化晚期並有肝昏迷者，應嚴格限制蛋白質攝入。浮腫或伴腹水者，應少鹽或無鹽。

　　2、忌過量食糖

　　肝硬化時，肝細胞遭到嚴重破壞，肝臟將單糖合成糖元貯存和將一部分單糖轉化為脂肪的功能已顯著降低。此時，若病人長期大量地進食糖，就會出現肝性糖尿病和脂肪肝，給肝硬化的治療增加困難。

　　3、忌食鹽過量

　　鹽也是肝硬化飲食禁忌，肝硬化病人肝臟破壞抗利尿素的功能減弱，因此尿量減少，使鹽瀦留在體內，加之血漿蛋白質的減低易出現浮腫或腹水。因此，肝硬化病人應嚴格控制食鹽的攝入量。

　　4、忌食辛辣食物

　　肝硬化時，門靜脈高壓會引起食管下端、胃底和肝門靜脈擴張，且常常併發胃黏膜糜爛和潰瘍病。病人若再進食辣椒等辛辣食物，會促使胃黏膜損傷，誘發上消化道出血。

　　5、忌吃過硬食物

　　由於肝硬化時門靜脈高壓引起食管下端和胃底血管變粗、管壁變薄，粗糙食物未經細嚼慢嚥就吞入胃中，就可能刺破或擦破血管而引起大出血。上消化道出血是肝硬化病人的常見併發症和死亡原因之一，千萬不可大意。

　　6、忌吃廿碳五烯酸含量高的魚

　　消化道出血，是肝硬變病人常見的併發症和死亡原因。據報道，有些魚中含有一種叫廿碳五烯酸的物質，為不飽和的有機酸，在魚油中含量特別豐富。食魚又往往是誘發出血的因素之一。過去多認為，出血是由於魚刺刺破食道曲張的靜脈和胃底靜脈。目前看來，食用某些魚後，導致機體內凝血功能發生改變，可能是更重要的原因。如沙丁魚、青花魚、秋刀魚和金槍魚中，廿碳五烯酸含量高達1～1.5%。

　　7、忌食過多的蛋白質

　　肝硬化飲食禁忌包括蛋白質，肝硬化病人多吃一些蛋白質，不僅能提高血漿蛋白含量，防止或減少肝臟的脂肪浸潤，而且還可以促進肝組織恢復和再生。然而，如果一日三餐進食蛋白質總量過多，則會產生副作用。因為過量的蛋白質在體內產生過多的氨，肝臟不能將其轉化為無毒物質排出，最終結果可導致肝昏迷。

　　預防肝硬化的藥粥

　　1.枸杞粥

　　枸杞子30克，大米60克。先將大米煮成半熟，然後加入枸杞子，煮熟即可食用。特別適合那些經常頭暈目澀、耳鳴遺精、腰膝痠軟等症病人。肝炎患者服用枸杞粥，則有保肝護肝、促使肝細胞再生的良效。

　　2.桑葚粥

　　桑葚30克***鮮桑葚用60克***，糯米60克，冰糖適量。將桑葚洗乾淨，與糯米同煮，待煮熟後加入冰糖。該粥可以滋補肝陰，養血明目。適合於肝腎虧虛引起的頭暈眼花、失眠多夢、耳鳴腰痠、鬚髮早白等症。

　　3.梅花粥

　　取白梅花5克，粳米80克，先將粳米煮成粥，再加入白梅花，煮沸兩三分鐘即可，每餐吃一碗，可連續吃三五天。梅花性平，能舒肝理氣，激發食慾。食慾減退者食用效果頗佳，健康者食用則精力倍增。

　　4.豬肝綠豆粥

　　新鮮豬肝100克，綠豆60克，大米100克，食鹽、味精各適量。先將綠豆、大米洗淨同煮，大火煮沸後再改用小火慢熬，煮至八成熟之後，再將切成片或條狀的豬肝放入鍋中同煮，熟後再加調味品。此粥補肝養血、清熱明目、美容潤膚，可使人容光煥發，特別適合那些面色蠟黃、視力減退、視物模糊的體弱者。

　　肝硬化的症狀表現

　　一、腹痛

　　專家介紹說，腹痛是患者腹腔感染的突出症狀。一旦患者出現了脹痛症狀，那麼應該提高警惕，看是否出現了腹腔感染的情況。當肝硬化患者發生腹痛症狀時，而且是持續不能緩解的腹痛時，應當帶其就醫，進行診斷。

　　二、腹脹

　　腹脹也是肝硬化病人的常見症狀之一。如果經過觀察發現患者的腹脹明顯加重了，那麼應該警惕是否是腹水症狀出現或者增加了。

　　三、發熱

　　肝硬化症狀應如何監測?發熱一般是提示我們病人可能發生了細菌感染的情況。肝硬化病人的機體免疫力很低，因此較容易發生感染，但是感染又可能會為患者朋友帶來更加嚴重的疾病危害，絕對不能掉以輕心，當出現發熱情況，最好是及時就醫。

　　四、下肢浮腫

　　專家說，下肢浮腫是低蛋白血癥的訊號。出現該情況之後，應當到專業醫院檢查患者的肝功能情況，然後對症治療。

　　五、尿量

　　如果肝硬化患者的尿量明顯減少了，這就有可能是出現了腹水情況。