電磁爐怎麼做菜好吃

　　電磁爐作為日常家庭烹飪的新寵，具有節能無明火等優勢，功能也非常多。下面是小編整理的一些方法，希望對大家有所幫助!

　　電磁爐做菜好吃的方法具體如下：

　　蠔油豆腐的做法：

　　做法：

　　1.豆腐切成均勻小塊。

　　2.坐鍋熱油，倒入青紅椒粒煸炒出香味，盛出待用。

　　3.留少許底油，倒入豆腐塊，加適量冷水，慢火煎制豆腐八分熟。

　　4.倒入適量蠔油，老抽翻拌，使豆腐均勻上色。

　　5.倒入青紅椒粒翻拌一下就可以出鍋了。

　　糖醋里脊的做法：

　　做法：

　　1.裡脊切絲，用鹽，胡椒粉，蛋清薑絲醃漬十分鐘。

　　2.一邊撒澱粉一邊用手抓散，直到所有裡脊都沾上澱粉並且散開不粘連。

　　3.入油鍋炸微黃後，撈出，油不停火，再次放進去炸金黃備用。

　　4.把番茄醬，糖，芝麻一起放進去小火炒冒 小泡。

　　5.放入半碗水，熬到湯汁濃郁，澆在肉上面，或者把肉放入拌一下即可。

　　剁椒土豆片的做法：

　　做法：

　　1.土豆切成片。

　　2.鍋裡下豬油燒熱，下土豆片翻炒。

　　3.加一勺剁椒，適量的鹽炒勻。

　　4.下少許水略煮後起鍋撒香蔥。

　　蒜蓉南瓜的做法：

　　做法：

　　1.南瓜去皮，切成小方塊。

　　2.半個蒜頭的蒜瓣兒拍碎，去皮，切成末兒。

　　3.鍋裡燒熱油，小火將蒜末炒香，倒入南瓜翻炒。

　　4.南瓜水分含的少，繼續翻炒至斷生就下鹽，加入清水適量燜一會兒至南瓜軟爛。

　　水蒸蛋的做法：

　　做法：

　　1.雞蛋+少許鹽打散，加入適量清水拌均勻

　　2.加入適量清加入快溶化的豬油，攪均勻後倒入蒸碗裡

　　3.6分鐘左右蒸好，取出。

　　4.把蔥切碎+少許生抽調下，倒入蒸好的蛋上即可。

　　醋溜白菜的做法：

　　做法：

　　1.花椒八角爆香，放入辣椒，蔥薑蒜爆香。

　　2.放入白菜幫，翻炒至半熟。

　　3.依次放入鹽，陳醋，生抽，糖調味，翻炒均勻後加入白菜葉，炒至菜葉變軟。

　　4.加入薄芡，翻炒均勻即可出鍋。

　　翡翠彩蔬卷的做法：

　　做法：

　　1.白菜和菠菜飛水。

　　2.將蔬菜絲碼在白菜葉上，捲成卷。

　　3.鍋中放少許水，加入鹽，鮑汁***蠔油***，水澱粉，煮至湯汁粘稠。

　　4.澆在彩蔬捲上即可。

　　麻仁滷香菇的做法：

　　做法：

　　1.香菇去蒂洗淨擠淨水份。

　　2.鍋中放少許油，入香菇略炒盛出。

　　3.鍋中放油，入甜麵醬炒香。

　　4.加入香菇翻炒，加入適量水、少許高湯大火煮開。

　　5.湯汁收盡時撒白芝麻翻勻出鍋。

　　小炒牛肉片的做法：

　　做法：

　　1.油熱後放入蒜片和小紅辣椒;

　　2.蒜片和辣椒炒香後放入牛肉片;

　　3.翻炒至牛肉片變色，放入蒜薹和尖椒;

　　4.加少許鹽、雞精提味，翻炒均勻即可。