電磁爐怎麼炒菜會好吃
電磁爐作為日常家庭烹飪的新寵,具有節能無明火等優勢,功能也非常多。像現在用的奔騰電磁爐,加熱溫度小到60℃,大到280℃,溫度可以隨意切換,煲湯、蒸東西,炒菜、燒烤什麼的全都沒問題,特別給力。以下是小編為你整理的電磁爐炒菜的竅門,希望能幫到你。
電磁爐必備新寵
電磁爐作為日常家庭烹飪的新寵,具有節能無明火等優勢,功能也非常多。像我家現在用的奔騰電磁爐,加熱溫度小到60℃,大到280℃,溫度可以隨意切換,煲湯、蒸東西,炒菜、燒烤什麼的全都沒問題,特別給力。以下是小編為你整理的電磁爐炒菜的技巧和常識,希望能幫到你。
當然,很多人肯定都遇到過電磁爐炒菜不好吃這個問題,那可能是因為你的電磁爐沒有“爆炒”功能,像我家的奔騰電磁爐就專門有一個爆炒功能,3秒內火力瞬間達到2100w,炒回鍋肉啊,小炒肉啊,都槓槓的。
電磁爐在使用過程中,煮水或煮湯時不要把鍋蓋蓋嚴。原因是,電磁爐熱效率太快,水在很短的時間內就沸騰了,蓋得太緊水易溢位來,流進電磁 爐機體內,易短路造成電磁爐損壞。任何電器都怕水。
當然,很多人肯定都遇到過電磁爐炒菜不好吃這個問題,那可能是因為你的電磁爐沒有“爆炒”功能,像我家的奔騰電磁爐就專門有一個爆炒功能,3秒內火力瞬間達到2100w,炒回鍋肉啊,小炒肉啊,都槓槓的。電磁爐作為日常家庭烹飪的新寵,具有節能無明火等優勢,功能也非常多。像我家現在用的奔騰電磁爐,加熱溫度小到60℃,大到280℃,溫度可以隨意切換,煲湯、蒸東西,炒菜、燒烤什麼的全都沒問題,特別給力。
電磁爐炒菜技巧及常識
1.電磁爐在使用過程中,煮水或煮湯時不要把鍋蓋蓋嚴。原因是,電磁爐熱效率太快,水在很短的時間內就沸騰了,蓋得太緊水易溢位來,流進電磁 爐機體內,易短路造成電磁爐損壞。任何電器都怕水。
2.在清潔電磁爐時注意,不要用太溼的布去擦洗,面板太髒時只需用毛巾蘸點牙膏用力擦洗,無須用鋼絲球一類的東西去擦洗。
3.廚房定期消滅蟲子,如蟑螂等不衛生的小動物。也可以在機體底部風扇口處貼滅蟑螂的藥,或樟腦丸,因為蟑螂很喜歡電磁爐線路松香的味道。
4.鐵鍋第一次使用時,先開小火,用一塊肥豬肉來回在鍋體內擦拭,時間越長越好,半小時以上時間最好。然後用青菜擦拭乾淨,這樣可以提高鍋的使用壽命。
5.用電磁爐炒菜,鍋得先放油再開機,不能先開機再放油,因為電磁爐熱效太快,先開機再放油,鍋體底部易變形,這樣鍋和電磁爐接觸面就小,火力就不會很大。可以參考電磁爐加熱原理介紹。
6.電磁爐不用時應把電源線拔掉。如果萬一進了水,用電吹風吹乾,吹久一點,並放在太陽下晒一下。
電磁爐使用方法
1、電源線要符合要求:電磁爐由於功率大,在配置電源線時,應選能承受15A電流的銅芯線,配套使用的插座、插頭、開關等也要達到這一要求。否則,電磁爐工作時的大電流會使電線、插座等發熱或燒燬。另外,如果可能,最好在電源線插座處安裝一隻保險盒,以確保安全。
2、放置要平整:放置電磁爐的桌面要平整,特別是在餐桌上吃火鍋等時更應注意。如果桌面不平,使電磁爐的某一腳懸空,使用時鍋具的重力將會迫使爐體強行變形甚至損壞。另外,如桌面有傾斜度,當電磁爐對鍋具加溫時,鍋具產生的微震也容易使鍋具滑出而發生危險。
3、保證氣孔通暢:工作中的電磁爐隨鍋具的升溫而升溫。因此。在廚房裡安放電磁爐時,應保證爐體的進、排氣孔處無任何物體阻擋。爐體的側面、下面不要墊***堆***放有可能損害電磁爐的物體、液體。需要提示的是,當電磁爐在工作中如發現其內建的風扇不轉,要立即停用,並及時檢修。
4、電磁爐不同於磚或鐵等材料結構建造的爐具,其承載重量是有限的,一般連鍋具帶食物不應超過5公斤,而且鍋具底部也不宜過小,以使電磁爐爐面的受壓之力不至於過重、過於集中。萬一需要對超重超大的鍋具進行加熱時,應對鍋具另設支撐架,然後把電磁爐插入鍋底。
5、清潔爐具要得法:電磁爐同其它電器一樣,在使用中要注意防水防潮,和避免接觸有害液體,如何清洗剛剛已經有提到,對於正在使用或剛使用結束的爐面不要馬上用冷水去擦。 為避免油汙沾汙爐面或爐體,減少對電磁爐清洗工作量,在使用電磁爐時可在爐面放一張略大於爐面的紙如廢報紙,以此來沾吸鍋具內跳、溢位的水、油等汙物,用後即可將紙扔棄。
6、檢測爐具保護功能要完好:電磁爐具有良好的自動檢測及自我保護功能,它可以檢測出如爐面器具***是否為金屬底***、使用是否得當、爐溫是否過高等情況。如電磁爐的這些功能喪失,使用電磁爐是很危險的。
7、按按鈕要輕、乾脆:電磁爐的各按鈕屬輕觸型,使用時手指的用力不要過重,要輕觸輕按。當所按動的按鈕啟動後,手指就應離開,不要按住不放,以免損傷***和導電接觸片