野豬肉香菇丸子的烹飪步驟圖解

　　野豬肉肉質鮮嫩，營養豐富，瘦肉率高，脂肪含量低，加上香菇做成肉丸子，又爽口又好吃，滿滿的都是幸福的味道。下面是小編為你整理野豬肉香菇丸子的做法，希望能幫到你。

　　野豬肉香菇丸子的食材

　　野豬肉香菇丸子的步驟

　　1.準備好主要原料，該洗的洗乾淨備用。

　　2.野豬肉剁成泥。

　　3.香菇剁成末。

　　4.蔥姜剁成末。

　　5.將豬肉泥、香菇末、蔥薑末倒在一起，加一個雞蛋，放適量白胡椒粉、料酒、鹽、雞精、香油，用筷子順著一個方向攪打至上勁兒。

　　6.加入幹澱粉攪拌均勻。

　　7.這是拌好的餡。

　　8.炒鍋內倒入適量的油。

　　9.四成熱時，逐個用小勺挖適量的肉餡下入油中炸。用中小火來慢炸丸子。

　　10.直到丸子漂浮、顏色變黃撈出。

　　11.所有丸子炸完後，開大火，保持七八成油溫復炸一遍，大約十五秒左右撈出即可。

　　吃野豬肉的好處

　　長期食用野豬肉具有降低血脂,有利於動脈硬化所致的冠心病和心腦血管硬化性疾病的防治, 野豬肉中的亞油酸進入人體後可以轉化成為EPA 、DHA,EPA被譽為“血管清道夫”,能清除血管中的脂類垃圾,調節血脂、降低血液粘稠度,預防心腦血管疾病及動脈硬化。DHA被譽為“護腦專家”,能營養腦神經細胞促進生長髮育,增強記憶力,緩解視力疲勞和衰退,促進前列腺素的分泌,預防老年痴呆。野豬肉可用於虛弱贏瘦、便血、痔瘡出血。野豬肉還可補虛損,益精氣,潤肺補腎,用於肺腎陰虛。適宜久病體虛或是虛勞者的補益。