野豬肉香菇丸子的烹飪步驟圖解

  野豬肉肉質鮮嫩,營養豐富,瘦肉率高,脂肪含量低,加上香菇做成肉丸子,又爽口又好吃,滿滿的都是幸福的味道。下面是小編為你整理野豬肉香菇丸子的做法,希望能幫到你。

  野豬肉香菇丸子的食材

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  野豬肉香菇丸子的步驟

  1.準備好主要原料,該洗的洗乾淨備用。

  2.野豬肉剁成泥。

  3.香菇剁成末。

  4.蔥姜剁成末。

  5.將豬肉泥、香菇末、蔥薑末倒在一起,加一個雞蛋,放適量白胡椒粉、料酒、鹽、雞精、香油,用筷子順著一個方向攪打至上勁兒。

  6.加入幹澱粉攪拌均勻。

  7.這是拌好的餡。

  8.炒鍋內倒入適量的油。

  9.四成熱時,逐個用小勺挖適量的肉餡下入油中炸。用中小火來慢炸丸子。

  10.直到丸子漂浮、顏色變黃撈出。

  11.所有丸子炸完後,開大火,保持七八成油溫復炸一遍,大約十五秒左右撈出即可。

  吃野豬肉的好處

  長期食用野豬肉具有降低血脂,有利於動脈硬化所致的冠心病和心腦血管硬化性疾病的防治, 野豬肉中的亞油酸進入人體後可以轉化成為EPA 、DHA,EPA被譽為“血管清道夫”,能清除血管中的脂類垃圾,調節血脂、降低血液粘稠度,預防心腦血管疾病及動脈硬化。DHA被譽為“護腦專家”,能營養腦神經細胞促進生長髮育,增強記憶力,緩解視力疲勞和衰退,促進前列腺素的分泌,預防老年痴呆。野豬肉可用於虛弱贏瘦 、便血、 痔瘡出血。野豬肉還可補虛損,益精氣,潤肺補腎,用於肺腎陰虛。適宜久病體虛或是虛勞者的補益。