小米有哪些營養價值

　　小米的營養價值很高，許多女性在生完孩子之後會用小米來調理自己的身體。你平時喜歡吃小米嗎?知道小米的營養功效嗎?現在就由小編來跟你講一講小米的營養價值吧!

　　小米的營養價值及功效

　　健脾養胃

　　小米入脾、胃、腎經，具有健脾養胃的作用，非常適合脾胃虛弱的人群食用。煮小米粥時，待到粥熟後稍稍冷卻沉澱，你可以看明顯到粥的最上層浮有一層細膩的粘稠物，這就是粥油，該物質具有保護胃粘膜、補益脾胃的功效，最適合慢性胃炎和胃潰瘍患者食用。

　　幫助消化、緩解失眠

　　小米具有防治消化不良、泛胃、嘔吐、養血的作用，可以使產婦虛寒的體質得到很好的調養，幫助她們恢復體力。小米除了含有豐富的營養成分外，其中所含的色氨酸是穀類中最多的，色氨酸具有調節睡眠的作用。中醫認為，小米味甘鹹，健胃除溼、有清熱解渴、和胃安眠等功效。用小米煮粥，睡前食用，可以有效的緩解失眠，使人安然入睡。

　　滋陰、抗菌

　　小米有滋陰的作用，它是鹼性的穀類，身體有痠痛或胃酸不調者也可經常食用。小米還能解除口臭，減少口中的細菌的滋生。其富含的氨基酸可以有效的預防流產，抗菌及預防女性陰道發炎。小米對抗腹瀉、嘔吐、消化不良及糖尿者均有很好的食用療效。若是腹瀉，可把小米炒過再煮，消化不良或嘔吐時，可用小米熬成粥吃，孕婦們也可把小米熬成粥，常常吃，對寶寶發育有很大的幫助。

　　小米的食用方法

　　小米粥是健康營養的食品。可單獨煮熬粥食用，還可新增適量的大棗、紅豆、紅薯、百合、蓮子等，熬成風味各異的營養品。小米磨成粉，可制糕點，美味可口。將小米、紅米、玉米、紅豆、花生、綠豆、紅棗一起煮至黏稠狀，這種粥營養比較全面，該粥富含豐富的碳水化合物、脂肪、蛋白質、微量元素和維生素，非常適合食慾不佳、腸胃不好以及貧血的人食用。

　　小米南瓜粥

　　材料

　　南瓜300克，小米50克，大米100克，冰糖幾粒。

　　做法

　　1、把小米和大米一起洗淨，入鍋摻水多些燒開。

　　2、南瓜削皮洗淨切成薄片，放進鍋裡一起熬，把南瓜熬爛。

　　3、南瓜要熟的時候放冰糖，再用舀子攪拌均勻，要把南瓜攪拌的看不到南瓜片即可。如果有打水果機器，就可以把南瓜打成糊倒進小米粥裡攪拌均勻熬製即可。

　　香糯小米餅

　　材料

　　剩米飯1碗，蔥末，鹽，胡椒粉，油。

　　做法

　　1、把剩米飯放進保鮮袋稍微揉碎一下。