糯米粉的功效與作用及食用方法

　　我們都知道糯米粉是經過糯米的粉碎而來，是我們日常生活中比較常見的穀類食材，那麼糯米粉有什麼的功效與作用呢?下面是小編為你收集有關於糯米粉的功效與作用，希望你會喜歡。

　　功效與作用

　　【促進食慾】

　　糯米粉含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及澱粉等，糯米粉營養豐富，為溫補強壯食品，具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，糯米粉對食慾不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用。

　　【強健脾胃】

　　中氣虛脾胃弱，甚至在夏季經常腹瀉的人來說，糯米粉有很好的補益作用。糯米粉與山藥熬粥，可強健脾胃;糯米粉加蓮子同熬，可溫中止瀉。

　　【緩解尿頻盜汗】

　　糯米粉有收澀作用，糯米粉對尿頻，盜汗有較好的食療效果。

　　【助消化】

　　糯米粉可以幫助消化，糯米粉也有安神的作用，利用糯米粉能夠緩解疲勞和頭昏眼花的症狀。

　　食用方法

　　冰淇淋雪糯餈

　　主料：糯米粉***120g***、澄粉***30g***、白砂糖***20g***、清水***150ml***、冰淇淋***適量***

　　做法：

　　1、將糯米粉、澄粉、白砂糖混合，加入適量清水，攪拌均勻成流線麵漿;

　　2、蓋上保鮮膜放鍋裡蒸20分鐘左右至熟;

　　3、蒸好的糯米漿冰箱冷藏放涼備用;

　　4、取少量糯米粉放在乾淨無水無油的不粘鍋內，用小火慢慢炒熟;

　　5、取一塊冷卻的糯米糰，案板上撒一點熟糯米粉，擀成餃子皮狀;

　　6、挖一塊凍淇淋放中間，然後收口倒過來,樣子好點的朝上面;

　　7、在下面可以墊張蛋糕紙，然後放進冰箱稍冷凍下即可。

　　奶香玉米粑

　　主料：玉米粉***150克***、糯米粉***150克***、糖***30克***、牛奶***適量***

　　做法：

　　1、準備材料，我用的玉米粉和糯米粉是1：1，喜歡吃軟糯一點可以提高糯米粉的比例。

　　2、將三種材料混合，一邊加牛奶一邊用筷子攪成雪花片狀。

　　3、再用手揉成一個玉米麵團。

　　4、分成六個小擠子，取一個小擠子搓成長條，再往裡打卷。卷好就成一個靶子狀了。

　　5、平底鍋放少許油，中小火煎至兩面金黃即可。

　　營養價值

　　糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及澱粉等，營養豐富，為溫補強壯食品。糯米是一種營養價值很高的穀物，它含有的營養成分對我們人體有著以下的幾方面的價值。

　　1、糯米粉的含鈣量較為高，因此常食糯米有很好的補骨健齒的作用，適合正在長身體的孩子食用，有利於孩子骨骼發育。

　　2、糯米粉富含B族維生素，B族維生素最大的作用就是能溫暖脾胃，補益中氣。

　　3、糯米粉對脾胃虛寒、食慾不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用，能夠幫助腹瀉者減輕腹瀉痛苦感，能夠促進人的消化，調節胃口，幫助脾胃恢復正常。