百合的功效與作用及做法

　　百合是一種可食用的中草藥，具有百合具有潤肺止咳、清心安神的作用，百合通常有兩種，一種是幹百合，一種是鮮百合，下面是小編為你收集有關於百合的功效與作用，希望你會喜歡。

　　功效與作用

　　1、百合甘涼清潤：主入肺心，長於清肺潤燥止咳，清心安神定驚，為肺燥咳嗽、虛煩不安所常用。

　　2、百合潤肺止咳：新鮮的百合含黏液質，具有潤燥清熱作用，中醫用之治療肺燥或肺熱咳嗽等症常能奏效。

　　3、百合美容養顏：百合的花瓣潔白嬌豔，富含黏液質及維生素，對面板細胞新陳代謝有益，經常食用百合，有一定美容作用。

　　4、百合寧心安神：百合性微寒，能清心除煩，寧心安神，用於熱病後餘熱未消、神思恍惚、失眠多夢、心情抑鬱、喜悲傷欲哭等病症。

　　5、百合防癌抗癌：百合含多種生物鹼，對白細胞減少症有預防作用，能升高血細胞，對化療及放射性治療後細胞減少症有治療作用。百合在體內還能促進和增強單核細胞系統和吞噬功能，提高機體的體液免疫能力，因此百合對多種癌症均有較好的防冶效果。

　　百合炒西芹

　　材料：百合、西芹、紅椒

　　做法：

　　1、先把百合洗乾淨，然後一片一片的掰下來，再用水沖洗一下，晾乾水分備用;

　　2、西芹洗淨切段，在沸水裡焯一下撈出備用，紅椒半個去籽，切片備用;

　　3、炒鍋燒熱，放適量油，先下百合跟紅椒翻炒一下，再在鍋沿灑一點料酒增香，料酒最好不要直接澆在菜上面哦;

　　4、放入焯過水的西芹一起翻炒兩分鐘;

　　5、最後放入適量鹽，翻炒均勻就可以出鍋了。

　　蓮子百合粥

　　材料：蓮子、小南瓜、銀耳、枸杞、小棗、百合配料：冰糖

　　做法：

　　小南瓜切去頂部，將瓜瓢掏空，洗淨***切下的南瓜炒要扔掉，可以做南瓜盅的蓋子***。蓮子去芯，小棗去核，與百合，銀耳，枸杞一起洗淨後放入南瓜盅，加適量冰糖後蓋上蓋子，把南瓜盅放入籠屜中，上氣後繼續蒸10-15分鐘即可。

　　一、百合含有維生素B1、B2、鈣、磷、鉀等營養成分，有良好的營養滋補之功，特別是對病後體弱，神經衰弱等病大有裨益。

　　二、百合能預防高血壓，有保護血管的作用，能降低血漿膽固醇，降低血糖，增進大腸功能。促進排便通暢。

　　三、百合能有效改善分血和排毒，尤其適宜工作壓力大的人群。

　　四、百合常食可使肌膚潤澤，面板白嫩，減少皺紋，延緩衰老。對面部扁平疣、痤瘡、雀斑、面板乾燥等總是都有一定療效。

　　五、可以解渴潤燥，支氣管不好的人食用百合有助改善病情。

　　需要注意的是，百合微涼，不適合胃寒的患者。胃寒的患者應儘量少吃或不吃百合。而且百合在補氣的時候同時容易傷及肺氣，不宜多服，尤其是風寒咳嗽、虛寒出血的患者。