冰糖銀耳湯的功效與作用及做法介紹
冰糖銀耳湯不僅味道清甜可口,還是女性朋友的美容養顏佳品,關於它的功效與作用還有做法是很多人想知道的。下面就由小編為大家介紹下冰糖銀耳湯的功效和作用,希望對大家有幫助。
冰糖銀耳湯的功效和作用
1、冰糖銀耳湯可以滋陰潤肺,有補益五臟、益胃生津、延年益壽的功效,同時還能美容養顏,抗衰老。
2、銀耳的營養價值:銀耳素有“山珍”之美稱,其中含有的營養物質非常豐富,如多種維生素、蛋白質、脂肪,其次,還有鈣、磷、鐵等人體必需的元素,此外,銀耳裡面含有多種氨基酸和酸性異多糖等物質,具有營養價值的同時,還有著一定的藥用價值。
3、銀耳的功效:可以補腎強精、養胃潤肺、生津止渴、補氣和血、強心壯體、提神補腦,尤其適合女性和老年人、病後體虛、高血壓、血管硬化者服用。
4、冰糖的功效:具有潤肺、止咳、清痰、和去火的作用,和銀耳一起簡直是相互增加作用,絕配。
冰糖銀耳湯的做法
1、處理銀耳:銀耳放在流動水下衝掉雜質,盛一盆清水,將銀耳放在裡面浸泡2小時左右,期間更換1-2次清水,泡好的銀耳呈白色,胖胖的。然後將泡好的銀耳剪掉根蒂,用手撕成小片。
2、紅棗撕開;枸杞洗乾淨。
3、準備煮鍋,放入銀耳、紅棗,用大火煮開後,調成小火熬煮1小時。
4、然後加入洗乾淨的枸杞,繼續用小火煮20分鐘。
5、在出鍋前加入冰糖,開始攪拌,直到冰糖完全溶化就可以了。
冰糖銀耳湯的營養價值
相對於一般的清火藥品味苦,冰糖銀耳湯卻清甜可口,這對祛火非常有幫助,而不用擔心味苦而不喜食。
銀耳富含粗纖維的減肥食品,非常適合女性食用。尤其在冬季可以自制冰糖銀耳羹,紅棗銀耳粥,銀耳菜等,經常食用後它的粗纖維有助於胃腸蠕動,減少脂肪吸收,所以是減肥的好食品。
銀耳口感滑潤,香甜醇美。能夠滋陰止嗽,潤肺化痰,潤腸開胃。對中老年和高血壓 、動脈硬化以及肺結核患者,有良好的保健作用。
而且,它有滋陰作用,長期食用可以起到潤膚、去除臉部黃褐斑 、雀斑的不錯功效。對孕婦來說,銀耳屬於寒性食物,應該少吃,而且少放糖,因不宜攝入太高糖分。產婦可以多吃點幫助身體恢復。
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