玉米粥怎麼做好吃的做法和營養價值
玉米粥是一種用玉米或者玉米粉熬製成的粥。平時生活中你會做玉米粥嗎?現在，小編來告訴你玉米粥的好吃做法和營養價值。
玉米粥好吃做法
食物材料
玉米粉、牛奶、雞蛋、白糖、蜂蜜
製作步驟
1、將玉米粉用牛奶調成糊，在鍋中加入適量的水燒開。
2、當水燒開後，把牛奶玉米糊倒入鍋中，不斷的攪拌。
3、用中小火慢煮五分，再打散一個雞蛋在粥裡面，邊倒邊攪拌。
4、等粥熟以後，關火，晾溫以後，倒入適量的蜂蜜或者白糖攪拌均勻即可。
玉米粥做法教程
食物材料
嫩玉米、雞蛋清、黃酒、清湯、精鹽、味精、白糖、雞油、菱粉
製作步驟
1、將玉米去殼，洗淨。
2、放入鍋中加糖煮熟，撈出放涼。
3、再用不鏽鋼食匙括下玉米。 雞蛋清打散。
4、將鐵鍋置於爐上，放入清湯、黃酒、鹽、味精、玉米，燒開後，用菱粉勾成薄芡，飄入雞蛋清，淋入雞油推勻，起鍋裝碗食用。
玉米粥做家常做法
食物材料
牛奶、玉米粉、鮮奶油、黃油、精鹽、肉豆蔻
製作步驟
1、將牛奶倒入鍋中，加入鹽和碎碎肉豆蔻，用文火煮開。
2、倒入玉米粉，用小火再煮五分鐘，並不停的攪拌，直至變稠。
3、將煮好的粥倒入碗中，加入黃油和鮮奶油，攪勻，晾涼後即可食用。
玉米粥好吃做法步驟
食物輔料
甜玉米、大米、糯米
製作步驟
1、將玉米里剝下來洗淨備用。
2、糯米先浸泡半個小時，泡軟。
3、玉米粒放入攪拌機中，加入沒過玉米粒的水，喲美好攪拌機打成玉米糊。
4、將玉米糊連帶渣一併倒入鍋中，再倒入大概玉米糊2倍體積左右的水，加入淘好的米。
5、用小火煮半小時，在煮的過程中，邊攪拌邊煮，防止煮糊，再燜40分鐘左右即可。
玉米粥的營養價值
防癌抗癌
玉米中所含的谷胱甘肽，是抗癌因子，它能與其他一些物質結合，使之失去致癌性。玉米中所含的胡蘿蔔素，被人體吸收後能轉化為維生素A，具有一定的防癌作用。玉米中所含較多的植物纖維素，有潤腸通便之功，能加速致癌物質和其他毒物的排出，從而減少結腸癌發生的可能性。科學家認為，從健康的角度說，人們食用玉米油遠比食用花生油及其他植物油的好處要大。在磨得很粗的玉米麵中含有大量白胺酸和麩胱甘肽，能抑制抗癌藥物對人體產生的副作用，還能抑制腫瘤生長。因為麩胱甘肽能像枷鎖一樣鎖住致癌物質的生長，使其失去毒性，最終將其排出體外。
降血壓降血脂
豐富的鈣可起到降血壓的功效，有促進細胞分裂、降低血清膽固醇、並防止其沉積於血管壁，因此，玉米對冠心病、動脈粥樣硬化、高脂血症及高血壓等都有一定的預防和治療作用。中美洲印第安人不易患高血壓與他們主要食用玉米有關。
降低人體膽固醇
美國科研人員在研究中還發現，經常食用玉米皮和玉米油對降低人體膽固醇十分有益。他們曾選擇平均年齡為55歲的70位老人，其中50男20女，這些人的膽固醇含量都比較高，而且住院治療時間都在2年以上而效果不理想。這些人在接受試驗時，研?a href='//' target='_blank'>咳嗽卑延衩拙???ハ稈校?⒆粢運夥邸⒑諍?貳⑶鄄說茸髁希?夢骱焓粱蛺賴骱統墒澄錚?匝榍耙桓靄朐旅咳嗣刻斐?0克，後一個半月每人每天吃40克，三個月後再經檢查，發現70個人血液中的甘油三脂都有所下降，有60個人的膽固醇降低了。
增加記憶力、抗衰老
刺激大腦細胞，增強人的腦力、記憶力和人體新陳代謝力、調整神經系統功能。能起到使面板細嫩光滑，抑制、延緩皺紋產生作用，可以對抗眼睛老化。
保護視力
玉米對人類的最大貢獻是含有豐富的把玉米染成金色的色素——葉黃素和玉米黃質***胡蘿蔔素的一種***，它們雖然不是營養素，但作用卻勝似營養素，是強大的抗氧化劑，能夠保護眼睛中叫做黃斑的感光區域，預防老年性黃斑變性和白內障的發生。黃斑是位於視網膜中心部位、掌控視力的組織。由於老化，黃斑部位的脂肪氧化、受損而遭到破壞的時候，出現了黃斑變性、視力下降，甚至會導致失明。而葉黃素和玉米黃質憑藉其強大的抗氧化作用，可以吸收進入眼球內的有害光線，保持黃斑的健康。但需要注意的是：只有黃色的玉米中才有葉黃素和玉米黃質，而白玉米中卻沒有。所以，計程車司機、中小學生、編輯、作家等經常用眼的人，應多吃一些黃色的玉米。