蓮子銀耳湯怎麼做好吃的做法和營養價值

　　蓮子銀耳湯的味道比較香濃，而且不膩人，營養豐富且功效廣泛，一般人都可以飲用。好吃的蓮子銀耳湯應該要怎麼做呢?今天，小編為大家推薦蓮子銀耳湯的好吃做法。

　　紅棗蓮子銀耳湯的做法

　　蓮子銀耳湯食材準備

　　銀耳適量，百合適量，蓮子少許，紅棗少許，枸杞適量，冰糖適量。

　　方法步驟

　　1、銀耳放入冷水中浸泡，洗淨後撕成小塊，飽和剝片;

　　2、枸杞泡幾分鐘洗淨瀝乾，紅棗和蓮子洗淨待用;

　　3、砂鍋中裝入適量水，加入銀耳，蓮子，百合和枸杞，燒開後中小火熬一個小時;

　　4、然後放入適量的冰糖，攪勻，再煲半小時左右即可出鍋。

　　木瓜蓮子銀耳湯的做法

　　蓮子銀耳湯食材準備

　　銀耳適量，木瓜適量，蓮子少許，枸杞，冰糖少許。

　　方法步驟

　　1、將蓮子，枸杞，銀耳泡發待用，木耳洗淨切塊;

　　2、泡好的蓮子用牙籤等物去掉蓮心，放入鍋中;

　　3、然後加入銀耳和適量的水煮半小時左右;

　　4、接著放入木瓜和枸杞，以及冰糖，煮15分鐘，糖粘稠出鍋即可。

　　桂圓蓮子銀耳湯的做法

　　蓮子銀耳湯食材準備

　　銀耳50克，桂圓50克，蓮子15克，冰糖適量。

　　方法步驟

　　1、將蓮子先泡發幾小時，然後加入銀耳泡發1小時左右;

　　2、桂圓浸泡幾分鐘，洗淨，沖洗好後待用;

　　3、將泡好的銀耳洗淨，撕成小朵，放入湯煲中;

　　4、然後放入蓮子和桂圓，加入稍多一些的水，煮開後加入冰糖;

　　5、然後中小火煮90分鐘左右即可。

　　蓮子銀耳湯的營養價值

　　蓮子心有苦味，如果不適應的可以去除，另外蓮子要浸泡3小時以上才容易煮爛，冰糖根據個人口味放。銀耳油清除體內垃圾的作用，紅棗 可以美容，木瓜據說有豐胸美白的作用，桂圓能安神補血，總之蓮子銀耳湯能夠滋陰潤肺，提高身體免能力。

　　銀耳的營養價值

　　銀耳中含有脂肪、蛋白質、硫、磷、鎂、鈣、鉀、鈉等，並含有多種維生素、氨基酸、葡萄糖、葡萄糖醛酸等成分。銀耳多糖是銀耳的最主要活性成分，對老慢支、肺心病有顯著療效。銀耳性平味甘淡，能滋陰潤肺，養氣和血，補腦提神，尤其對陰虛火旺、不能吃人蔘鹿茸的人是一種良好的補品。

　　並且銀耳富含硒等微量元素，它可以增強肌體抗腫瘤的免疫能力，還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。 銀耳富有天然植物性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。

　　蓮子的營養價值

　　防癌抗癌

　　蓮子善於補五臟不足，通利十二經脈氣血，使氣血暢而不腐，蓮子所含氧化黃心樹寧鹼對鼻咽癌有抑制作用，這一切，構成了蓮子的防癌抗癌的營養保健功能;

　　降血壓

　　蓮子所含非結晶形生物鹼N-9有降血壓作用;

　　強心安神

　　蓮子芯所含生物鹼具有顯著的強心作用，蓮芯鹼則有較強抗鈣及抗心律不齊的作用;

　　滋養補虛、止遺澀精

　　蓮子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋補品，對於久病、產後或老年體虛者，更是常用營養佳品;蓮子鹼有平抑性慾的作用，對於青年人夢多，遺精頻繁或滑精者，服食蓮子有良好的止遺澀精作用。

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