蝦丸的好吃做法有哪些

　　蝦還含有豐富的胡蘿蔔素、維生素和人體必需的8種氨基酸。 所以，吃蝦有利於身體攝入充足的營養物質。 現在就由小編來跟大家分享一下?

　　蝦丸的好吃做法一

　　蝦丸的材料

　　蝦膠400克，大的菊花1朵，蔥欖20克，油味料等適量。

　　蝦丸的做法

　　1、先將蝦膠擠為丸形如龍眼般大，放在油碟裡。燒鑊落油，將蝦丸拉油至熟，傾笊籬裡。

　　2、把蝦丸放回鑊中，加入蔥欖，烹入紹酒，用芡湯、溼澱粉、胡椒粉、麻油調勻為芡，將菊花瓣放入略拋勻，加包尾油和勻上碟便成。

　　蝦丸的好吃做法二

　　蝦丸的材料

　　糯米，蝦，魚肉，筍

　　蝦丸的做法

　　1、大蝦剝皮，筍備用。糯米事先泡好

　　2、先取魚肉，我用的是明太魚，如果有什麼鱈魚，武昌魚的更好了。

　　3、魚肉、筍、大蝦切碎，最好細一點。

　　4、拌餡子：加鹽、蠔油即可。

　　5、糯米鋪在盤子了，取一團餡子，在糯米上咕嚕一下，就好。

　　6、擺在盤子裡面。蒸鍋裡放水，燒開後，放丸子。蒸10分鐘就好了。

　　蝦丸的好吃做法三

　　蝦丸的材料

　　蝦丸100g，番茄醬兩大勺，香菇3朵，芹菜50g，胡蘿蔔50g，生抽一勺，白糖一勺，蔥段，薑片，水澱粉，鹽，雞精，醬油1湯匙，醋2茶匙，糖3湯匙

　　蝦丸的做法

　　1.蝦丸解凍，所有蔬菜洗淨切小丁。鍋中放油燒熱，下蔥段薑片爆香撈出扔掉

　　2.下蝦丸，加一勺生抽同爆炒至有香味

　　3.加小半碗水大火煮開，轉小火燜煮三分鐘，至蝦丸完全膨脹，全熟後連湯盛出

　　4.鍋子洗淨擦乾，倒少量油燒熱，倒入蔬菜丁大火快抄片刻

　　5.倒入煮好的蝦丸***連湯汁***，加兩大勺番茄醬、一勺白糖、少量鹽和雞精翻炒均勻

　　6.倒入準備好的水澱粉，煮開轉小火煨一會兒，湯汁濃稠，每顆丸子上都裹上茄汁就可以出鍋

　　蝦丸的好吃做法四

　　蝦丸的材料

　　草蝦仁600公克，鹽1/2小匙，胡椒粉少許，太白粉30公克，糖2公克

　　蝦丸的做法

　　1.挑出草蝦仁的泥腸後沖洗乾淨，再放在一塊乾淨的布上，輕輕按蝦身的水份。

　　2.用刀背用力將作法1的蝦仁拍扁，再成泥狀。

　　3.加入所有的調味料混拌均勻後，再以手用力摔打數下至筋性出現止即為蝦仁漿。

　　4.以手將蝦仁漿捏出一個個圓球狀後，放入正好煮滾的鍋中以中火煮約3分鐘至熟時撈起瀝乾水份即可。