清炒蝦仁的好吃做法有哪些

　　蝦仁能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。你想了解好吃美味的蝦仁要怎麼做嗎?現在就由小編來跟大家分享一下的清炒蝦仁好吃做法有哪些?

　　好吃清炒蝦仁的做法1

　　清炒蝦仁的材料

　　蝦仁200g，青蘆筍200g，洋菇150g，蒜末10g，辣椒末10g，鹽1/2茶匙，雞粉1/2茶匙，米酒1大匙

　　清炒蝦仁的做法

　　1.先在蝦仁背上劃一刀後去腸泥洗淨、瀝乾備用。

　　2.青蘆筍洗淨後切段;洋菇洗淨、切片備用。

　　3.將作法2清炒蝦仁的材料皆汆燙至熟後撈起。

　　4.熱鍋放入2大匙油，放入蒜末、辣椒末爆香後加入作法1的蝦仁快炒1分鐘。

　　5.作法4鍋內放入作法3清炒蝦仁的材料及調味料一起快炒至入味即可。

　　好吃清炒蝦仁的做法2

　　清炒蝦仁的材料

　　蝦仁，蛋清，胡椒粉，鹽，雞精，料酒，薑片

　　清炒蝦仁的做法

　　1、首先蝦仁洗乾淨，吸乾水分，放蛋清、胡椒粉、鹽、雞精、料酒、薑片拌勻，醃製半小時。

　　2、然後放冰箱收幹一下。

　　3、把鍋燒旺了，倒入蝦仁爆炒***炒之前去除薑片***。炒至變顏色就OK了!吃的時候蘸點醋。

　　好吃清炒蝦仁的做法3

　　清炒蝦仁的材料

　　蝦仁，雞蛋，姜，蔥，黃瓜，

　　調料：蔥薑蒜，水澱粉，鹽，胡椒粉，紹酒

　　清炒蝦仁的做法

　　1、蝦仁洗淨用牙籤挑去蝦線。

　　2、雞蛋開啟不大散，蛋黃蛋清

　　3、將挑去蝦線的蝦仁洗淨吸淨水放在盤中

　　4、將蝦仁放上鹽、胡椒粉、紹酒、幹澱粉及蛋清。

　　5、將澱粉和蛋清和蝦仁攪拌均勻上漿，放冰箱稍微冷凍。

　　6、黃瓜洗淨一切為二。

　　7、剔去中間愛出水的黃瓜籽。

　　8、蔥切末，姜切末，黃瓜剛剛好切成羅鍋的蝦仁狀

　　9、鹽、胡椒粉、料酒、水澱粉、蔥花提前調成碗芡。

　　10、燒熱鍋內放油。

　　11、3、4成油溫放入漿好的蝦仁迅速滑散。

　　12、顏色變紅迅速撈出待用。

　　13迅速撈出放盤子裡是為了保證蝦仁的爽脆

　　14、鍋中留底油少許。

　　15、鍋內放油煸香蔥薑末放入黃瓜丁。

　　16、略炒迅速放入滑好的蝦仁。

　　17、迅速倒入碗芡翻炒。

　　18、略炒湯汁緊收即可出鍋裝盤。

　　好吃清炒蝦仁的做法4

　　清炒蝦仁的材料

　　蝦仁200克，小黃瓜片50克，鮮香菇片50克，筍片50克，蔥1支，薑片2片，辣椒1支，高湯120cc，鹽1/2小匙，香菇精粉1/2小匙，米酒1小匙，香油2小匙

　　清炒蝦仁的做法

　　1.蔥洗淨切段;辣椒洗淨切片，備用。

　　2.蝦仁汆燙後撈出;鮮香菇片、筍片燙熟，備用。

　　3.熱一鍋放入適量的油將薑絲、蔥段與作法1的辣椒片爆香後，加入調味料與作法2的蝦仁、鮮香菇片、筍片與小黃瓜片，以大火快速拌炒均勻即可起鍋。

　　好吃清炒蝦仁的做法5

　　清炒蝦仁的材料

　　蝦仁200公克，豌豆夾30公克，紅蘿蔔20公克，鮮香菇3朵，蒜末10公克，薑末5公克，鹽1/2小匙，雞粉1/2小匙，糖1/4小匙，烏醋1小匙，米酒1大匙，油2大匙

　　清炒蝦仁的做法

　　1.蝦仁背部劃一刀挑掉蝦腸洗淨備用。

　　2.豌豆夾去頭尾;鮮香菇、紅蘿蔔切片，備用。

　　3.取一鍋倒入適量水煮至滾，放入作法2的紅蘿蔔片、鮮香菇片、豌豆夾、作法1的蝦仁，略汆燙馬上撈出備用。

　　4.熱一鍋，放入油、蒜末、薑末爆香，再放入全部清炒蝦仁的材料，以其餘調味料快炒入味即可。

　　好吃清炒蝦仁的做法6

　　清炒蝦仁的材料

　　蝦仁200克，黃秋葵100克。適量的蔥花、辣椒末、鹽、味精、胡椒粉。

　　清炒蝦仁的做法

　　1. 黃秋葵洗淨切片備用。

　　2. 鍋內放入適量的食油，開中火。

　　3. 鍋熱後放入黃秋葵翻炒，待黃秋葵稍熟後倒入蝦仁翻炒，加入適量的黃酒、鹽、辣椒末、鹽、味精、胡椒粉、蔥花，蝦仁熟即可。

　　蝦仁的搭配宜忌宜

　　蝦仁 + 葡萄，降低蛋白質的營養價值宜

　　蝦仁 + 山楂，刺激胃腸，引起不適宜

　　蝦仁 + 柿子，刺激胃腸，引起不適宜

　　蝦仁 + 石榴，刺激胃腸，引起不適宜

　　蝦仁 + 荷蘭豆，提高營養價值宜

　　蝦仁 + 大白菜，防止牙齦出血 解熱除燥宜

　　蝦仁 + 白菜，防止牙齦出血 解熱除燥