排骨燒土豆怎麼燒好吃

　　排骨和土豆怎麼做好吃?小編推薦排骨燒土豆，這是一道經典的家常菜，也是很多人都喜愛的美味。在北方冬季，也是會經常出現在餐桌上一道的老少皆宜的大眾美食。土豆綿軟入味，排骨香味濃郁絕對的經典搭檔，來動手試試吧!

　　食材主料：豬肋排500g土豆500g

　　輔料：油適量鹽適量蔥姜適量大料2個香葉2片老抽10ml生抽25ml白糖10g桂皮1塊幹辣椒2個

　　排骨燒土豆做法步驟

　　1.準備好所有的食材。

　　2.排骨洗淨冷水入鍋焯燙。

　　3.炒鍋倒油放入白糖。

　　4.小火炒糖色，至白糖顏色變褐色。

　　5.加入排骨翻炒。

　　6.加入調味料繼續翻炒出香味。

　　7.加入料酒炒香。

　　8.加老抽和生抽炒至排骨上色。

　　9.然後加入適量的清水大火煮開。

　　10.加蓋小火燜燒40分鐘。

　　11.土豆去皮切塊清水浸泡。

　　12.40分鐘後加入土豆轉中火繼續燒製。

　　13.土豆綿軟加少許鹽調味，大火收汁即可關火。

排骨燒土豆