小排骨怎麼蒸好吃嗎

　　小排骨要怎麼做好吃?小編給大家帶來了清蒸小排骨的做法，清蒸魚類倒是眾所周知，清蒸排骨應該比較少見啦，今天就學了一道又嫩又甜的清蒸小排骨，因為沒加一滴油，原汁原味又健康。

　　食材主料：小排骨400g

　　輔料：鹽適量料酒適量白糖適量澱粉適量

　　清蒸小排骨做法步驟

　　1.排骨洗乾淨，加點鹽巴抓勻，醃製5分鐘，逼出血水，再衝洗乾淨。

　　2.洗乾淨的小排瀝乾水，均勻的加入鹽巴、料酒、白糖、味精醃製20～30分鐘。

　　3.醃製好的小排均勻撒上澱粉。

　　4.用勺子攪拌均勻。

　　5.起鍋，水沸後，下小排蒸25分鐘。

　　6.成品，排骨又嫩又甜，湯汁裡也全是營養不要浪費了。由於我澱粉加少了，如果多加點，每塊肉上會有一層薄薄的澱粉，很好吃的。

小排骨