用蒸肉粉蒸排骨怎麼蒸好吃

　　粉蒸排骨肉，為中國傳統的待客名菜。粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，軟、嫩、甜、香、鹹，滋味豐富，食性溫和。那麼粉蒸排骨肉怎麼好吃？下面小編給大家帶來粉蒸排骨肉的做飯教程。

　　食材主料：小排250g

　　輔料：食用油適量生抽6g料酒5g烤肉醬4g粉蒸肉1袋蒜1瓣姜1片

　　粉蒸排骨肉步驟

　　1.準備好材料。

　　2.排骨斬段後，用清水沖洗乾淨去血水。

　　3.切好蒜末，薑絲。

　　4.排骨瀝乾水分後放入乾淨的碗內，加入蒜末，薑絲，食用油適量，烤肉料，料酒，生抽，攪拌均勻後醃漬15分鐘，期間記得翻動幾次，入味更均勻。

　　5.等到醃漬好後，可挑出蒜末和薑絲，加入粉蒸肉料攪拌，覺得乾的話可以少加入一點清水，攪拌一下使每根排骨都均勻裹上一層米粉。

　　6.蒸鍋中注入清水燒開，再把醃好的排骨放入蒸屜內，蓋上鍋蓋先大火蒸十分到十五分鐘，然後轉小火半個小時，即可。***具體時間視自己做的量來定***