怎樣涼拌菠菜好吃

　　菠菜含有豐富的維他命A、維他命C及礦物質，人體造血物質鐵的含量也比其它蔬菜為多，對於胃腸障礙、便祕、痛風、面板病、各種神經疾病、貧血確有特殊食療效果。菠菜要怎麼涼拌好吃？下面小編給大家帶來的是涼拌菠菜的做法，一起來學習吧~

　　涼拌菠菜的步驟

　　1.首先將菠菜去頭，姜切成薑絲，蒜子剁碎，紅椒切成椒米狀。

　　2.鍋中倒入清水燒開，加入適量食用油，將菠菜倒入鍋中，焯水至變色後撈出裝盤。

　　3.鍋中倒入油，燒熱，下入花椒粒，爆香後撈出，留花椒油備用。

　　4.接著倒入薑絲、紅椒、蒜米翻炒出香味。淋入菠菜上，再加大半勺鹽拌勻，最後將菠菜擺盤，撒上熟芝麻就可以享用啦。