怎樣涼拌紫甘藍好吃

　　紫甘藍，是捲心菜的一種，相比起綠色的，營養更為豐富。維生素B、C及 β 胡蘿蔔素均比綠甘藍含量多，還含有維生素U，花青素及葉酸，是公認的防癌抗衰老的食品。小編接下來給大家帶來了好吃的涼拌紫甘藍的教程，來動手試試吧~

　　食材主料：紫甘藍500g紅綠尖椒80g香菜20g

　　輔料：油適量鹽適量大蒜1粒花椒1小勺味精適量醋適量糖適量

　　涼拌紫甘藍的做法步驟

　　1.主要材料

　　2.將紫甘藍切成細絲放於盆中;紅綠尖椒切絲、香菜切寸段;大蒜拍碎，一起放於盆中。

　　3.鍋中加入適量油，將花椒投入炸出香味後，將花椒撈出不用

　　4.將適量醋、鹽、味精、少許糖加入到裝有菜絲的盆中，澆上炸好的花椒油

　　5.攪拌均勻後裝盤即可

紫甘藍做法