怎樣涼拌腐竹好吃

　　腐竹是大豆磨漿燒煮後，是從鍋中挑皮、捋直，捲成桿狀，經過烘乾而製成的。是豆製品中的高檔食品，被人們廣稱為“素中之葷”，備受廣大消費者的喜愛。那麼腐竹應該怎麼做好吃？小編下面給大家帶來了好吃的涼拌腐竹的製作方法，一起來學習吧！

　　涼拌腐竹步驟

　　1.原料：腐竹 薄皮青椒 剁椒 香油 香醋 生抽 蔥

　　2. 腐竹用清水浸泡

　　3.泡軟

　　4.切成段

　　5.用水稍微焯一下

　　6.薄皮青椒切成絲

　　7.焯水後的腐竹撈出瀝乾水份，與青椒混合裝入一個大碗裡

　　8.加入生抽，香醋，剁椒調味

　　9.混合均勻撒上香蔥完成