怎麼紅燒排骨好吃又簡單

　　紅燒排骨怎麼做好吃？小編下面給大家帶來了好吃的紅燒香排骨製作教程，吃起來有淡淡的酸味，又有五香的香味，一起來動手試試吧~

　　食材主料：排骨250g

　　輔料：油30g鹽1.5g味精3.5g桂皮2小片蔥5根姜2片大蒜1瓣幹辣椒2根生抽20g米醋25g老酒35g澱粉5g清水1大碗醃排骨汁適量

　　紅燒香排骨步驟

　　1.排骨洗淨，倒入容器，將醃排骨的汁倒入，攪拌均勻，蓋上保鮮膜醃半個小時。醃排骨的汁是由料酒，豆瓣醬，醬油，鹽，味精攪拌即可。

　　2.將醃好的排骨瀝乾夾入盤子備用，將蔥切出蔥頭，蒜切片，姜切絲備用。

　　3.鍋裡下油***不要放的太少***，將排骨倒入煎至表面稍微有點焦，這時如果覺得鍋裡的油多了就用鏟子取點走。倒入蔥薑蒜翻幾下，加入老酒，米醋。

　　4.倒入清水、生抽，待鍋裡開始沸騰，丟入幹辣椒，將八角和桂皮倒入，加入鹽，蓋上鍋蓋，中火慢燉15分鐘。

　　5.這時鍋裡的湯汁已經變少，蔥三五條一起打個結丟入鍋裡，取一隻碗盛澱粉，加入點水稀釋倒入鍋裡，待粘稠後加入味精攪拌即可起鍋。

　　6.幹辣椒放的有點少了，因為雖然不是很能吃辣，但是隻放了2根幹辣椒辣味基本感覺不到。