珠蘭花茶的介紹

　　珠蘭花茶也是茶葉家族中的一種，珠蘭花茶是一種怎樣的茶呢?你珠蘭花茶瞭解多少呢?那麼下面一起來看看小編為大家精心推薦的，希望能夠對您有所幫助。

　　珠蘭花茶簡介

　　中國主要花茶品種之一。珠蘭花茶是以烘青綠茶和珠蘭或米蘭鮮花為原料窨制而成。因其香氣芬芳幽雅，持久耐貯而深受消費者青睞。主要產地在安徽歙縣，其次在福建漳州，廣東廣州;以及浙江、江蘇、四川等地。其中尤以福州珠蘭花茶為佳。品質特徵是清芬遜於茉莉花茶，而香烈持久則勝於茉莉花茶。這種茶雖經較長時間的貯存或數次沖泡，其花香仍芬烈雋永。

　　珠蘭花茶的悠久歷史

　　珠蘭花茶的歷史十分悠久，早在明代時就有出產，據《歙縣誌》記載：“清道光，琳村肖氏在閩為官，返里後始栽珠蘭，初為觀賞，後以窨花。”清《花鏡》載：“真珠蘭……好清者，每取其蕊，以焙茶葉甚妙。”珠蘭的花期自4月上旬至7月。鮮花要求當日採摘，採摘標準為花粒成熟、肥大，色澤鮮潤、綠黃或金黃的花朵。珠蘭花一般於午後開放，如果適時進行窨茶，可以充分吸收花香，達到最佳的品質，所以珠蘭花茶都在午後開始窨制。

　　珠蘭花茶的品種特徵

　　窨制珠蘭花茶的香花有兩種不同科的香花，即米蘭和珠蘭，它們香型雖略有差異，但花型相似，有不少人把兩者混淆在一起。

　　米蘭

　　又稱米仔蘭、魚子蘭、樹蘭。原產中國南方及東南亞，植物學分類屬楝科***Melidceae***，米仔蘭屬。學名Aglaiaodorata但中國許多地方也將其稱為珠蘭，據說人們取其花形如珍珠，叫珍珠蘭，簡化後就稱“稱蘭”了。其實，它與珠蘭有很大的不同。它是一種常綠小喬木，多分枝，無節，葉為單數羽狀複葉，互生，長8～13cm，小葉3～5片，對生，倒卵圓形，全緣無毛，葉面深綠色，較平滑。花腋生，呈圓錐花序，黃色，花萼五裂，裂片圓形，花瓣五片，雄蕊五枚，花柱合生成筒較花瓣略短，頂端全緣。花香似蕙蘭，清香幽雅，吐香時間持續2～3天，是提煉香精和窨制花茶的好原料。常見有大葉米蘭和小葉米蘭兩種，小葉米蘭枝稠葉密，樹態優美，開花時先從小枝上部葉腋抽出圓錐花序，綴滿細如魚卵的金色花蕾。放室內滿室清香，沁人心脾。在福建漳州有一株300年生米蘭，高達6米，幹粗20釐米，單株年產鮮花100千克，俗稱“樹蘭王”。

　　珠蘭

　　也叫珍珠蘭、茶蘭、屬金粟蘭科***Chloran-thaceac***，金粟蘭屬，學名Chloranthaisspicatus。為草本狀蔓生常綠小灌木，莖圓柱形，無毛，單葉對生，長橢圓形，長12～22釐米，邊緣細鋸齒，齒尖具腺體，葉脈隆起花序頂生，常為2～3或更多分枝的圓錐花序，花無梗，黃白色，具淡雅芳香，疏離地排列在花序軸上。4～6月開花，以5月份為盛花期，佔年產量70～80%，故夏季窨制珠蘭花茶最佳。