中國茶文化資料大全

　　中國是茶的故鄉，也最早創立了茶學，積累了豐富的品飲文化。下面是小編為你整理的，希望對您有用。

　　

　　原始社會

　　神農時代傳說茶葉被人類發現是在公元前28世紀的神農時代，《神農百草經》有“神農嘗百草，日遇七十二毒，得荼而解之。”之說，當為茶葉藥用之始。

　　西周

　　據《華陽國志》載：約公元前一千年周武王伐紂時，巴蜀一帶已用所產的茶葉作為“納貢”珍品，是茶作為貢品得最早記述。

　　東周

　　春秋時期嬰相齊竟公時***公元前547---公園前490年***“食脫粟之飯，炙三弋五卵，茗茶而已”。表明茶葉已作為菜餚湯料，供人食用。

　　西漢***公元前206--24年*** 　　公元前59年，已有“烹茶盡具”，“武陽買茶”的記載，這表明四川一帶已有茶葉作為商品出現，是茶葉進行商貿的最早記載。

　　東漢***公元25--220年***

　　東漢末年、三國時代的醫學家華佗《食論》中提出了“苦荼久食，益意思”，是茶葉藥理功效的第一次記述。

　　三國***公園220 265***

　　史書《三國志》述吳國君主孫皓***孫權的後代***有“密賜茶荼以代酒”，是“以茶代酒”最早的記載。

　　隋***公元581--618年***

　　茶的飲用逐漸開始普及，隋文帝患病，遇俗人告以烹茗草服之，果然見效。於是人們競相採之，並逐漸由藥用演變成社交飲料，但主要還是在社會的上層。

　　唐***公元618--907年***

　　唐代是茶作為飲料擴大普及的時期，並從社會的上層走向全民。

　　唐太宗大曆五年***公元770年***開始在顧渚山***今浙江長興***建貢茶院，每年清明前興師動眾督制“顧渚紫筍”餅茶，進貢皇朝。唐德宗建中元年***公元780年***納趙贊議，開始徵收茶稅。

　　公元8世紀後陸羽《茶經》問世。唐順宗永貞元年***公元805年***日本僧人最澄大師從中國帶茶籽茶樹回國。是茶葉傳入日本最早的記載。

　　唐懿宗鹹通15年***公元874年***出現專用的茶具。

　　宋***公元960--1279年***

　　宋太宗太平興國年間***公元976年***開始在建安***今福建建甌***設宮焙，專造北苑貢茶，從此龍鳳團茶有了很大發展。

　　宋徽宗趙佶在大觀元年間***公元1107年***親著《大觀茶開》一書，以帝王之尊，倡導茶學，弘揚茶文化。

　　明***公元1368--1644年***

　　明太祖洪武六年***公元1373年***，設茶司馬，專門司茶貿易事。

　　明太祖朱元璋與洪武24年***公元1391年***9月釋出詔令，廢團茶，興葉茶。從此貢茶由團餅茶改為芽茶***散葉茶***，對炒青葉茶的發展起了積極作用。

　　清***公元1644--1911年***

　　1657年中國茶葉在法國市場銷售。

　　光緒31年***1905年***中國首次組織茶葉考察團赴印度、錫蘭***今斯里蘭卡***考察茶葉產製，併購得部分製茶機械，宣傳茶葉機械製作技術和方法。

　　1896年福州市成立機械製茶公司，是中國最早的機械製茶業。

　　中國茶文化的特性

　　歷史性

　　茶文化的形成和發展其歷史非常悠久。武王伐紂，茶葉已作為貢品。原始公社後期，茶葉成為貨物交換的物品。戰國，茶葉已有一定規模。先秦《詩經》總集有茶的記載。

　　漢朝 ，茶葉成為佛教“坐禪”的專用滋補品。魏晉南北朝，已有飲茶之風。隋朝，全民普遍飲茶。唐代，茶業昌盛，茶葉成為“人家不可一日無茶”，出現茶館、茶宴、茶會，提倡客來敬茶。宋朝、流行鬥茶，貢茶和賜茶。

　　清朝，曲藝進入茶館，茶葉對外貿易發展。茶文化是伴隨 商品經濟的出現和城市文化的形成而孕育誕生的。歷史上的茶文化注重文化意識形態，以雅為主，著重於表現詩詞書畫、品茗歌舞。茶文化在形成和發展中，融化了儒家思想，道家和釋家的哲學色澤，並演變為各民族的禮俗，成為優秀傳統文化的組成部分和獨具特色的一種文化模式。

　　時代性

　　物質文明和精神文明建設的發展，給茶文化注入 了新的內涵和活力，茶文化內涵及表現形式正在不斷擴大、延伸、創新和發展。新時期茶文化溶進現代科學技術、現代新聞媒體和市場經濟精髓，使茶文化價值功能更加顯著、對現代化社會 的作用進一步增強。茶的價值是茶文化核心的意識進一步確立，國際交往日益頻繁。新時期茶文化傳播方式形式，呈大型化、現代化、社 會化和國際化趨勢。其內涵迅速膨脹，影響擴大，為世人矚目。

　　民族性

　　各民族酷愛飲茶，茶與民族文化生活相結合，形成各自 民族特色的茶禮、茶藝、飲茶習俗及喜慶婚禮，以民族茶飲方式為基礎，經藝術加工和錘鍊而形成的各民族茶藝，更富有生活性和文化性 ，表現出飲茶的多樣性和豐富多彩的生活情趣。藏族、土家族、佤族 、拉祜族、納西族、哈薩克族、錫伯族、保安族、阿昌族、布朗族、 德昂族、基諾族、撒拉族、白族、肯米族和裕固族等茶與喜慶婚禮， 也充分展示茶文化的民族性。

　　地區性

　　名茶、名山、名水、名人、名勝、孕育出各具特色的地 區茶文化。中國地區廣闊，茶類花色繁多，飲茶習俗各異，加之各地 歷史、文化、生活及經濟差異，形成各具地方特色的茶文化。在經濟 、文化中心的大城市，以其獨特的自身優勢和豐富的內涵，也形成獨 具特色的都市茶文化。上海自1994年起，已連續舉辦四屆國際茶文化 節，顯示出都市茶文化的特點與魅力。

　　國際性

　　古老的中國傳統茶文化同各國的歷史、文化、經濟及人 文相結合，中國茶文化是各國茶文化的搖籃。演變成英國茶文化、日本茶文化、韓國茶文化、俄羅斯茶 文化及摩洛哥茶文化等。在英國，飲茶成為生活一部分，是英國人表現紳士風格的一種禮儀，也是英國女王生活中必不可少的程式和重大社會活動中必需的儀程。日本茶道源於中國。日本茶道具有濃郁的日本民族風情，並形成獨特的茶道體系、流派和禮儀。