中國茶文化的研究活動方案
中國茶文化博大精深，包容著中國的政治、經濟、社會、人生等多 方面的內容，涉及到中國的哲學、社會學、文藝學、宗教學等多門類的學科。下面是小編為你整理的，希望對您有用。
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“中國茶文化的研究”綜合實踐活動方案
一、問題的提出
1.蘇教版語文第十二冊《碧螺春》一課，細膩地描繪了碧螺春悠久的歷史以及採摘、製作和品嚐的情景，表達了作者對色、香、味、形俱佳的碧螺春的喜愛和對勤勞、聰明的勞動人民的熱愛。學習課文之後，引導學生去搜集、閱讀有關介紹茶文化的資料，組織開展以“中國茶文化”為主題的綜合實踐活動，能促使學生對中國茶文化的源遠流長、博大精深有更為深刻的體驗。
2.《語文課程標準》指出：“各地區都蘊藏著自然、社會、人文等多種語文課程資源，要有強烈的資源意識，去努力開發，積極利用。”中國是茶葉之鄉，很早就開始對茶葉進行研究。以茶待客，以茶助興，以茶消遣，以茶娛樂，以茶治病，形成了獨具特色的中國茶文化。溧陽處於江南丘陵地帶，山清水秀，盛產茶葉。“一壺春”、“沙河桂茗”更是莢名遠揚，深受人們的喜愛。組織學生走進茶園，走訪茶農，親自感受茶園的滿目新綠，體驗“十指尖尖採茶忙”的情景，能有效地激發學生作為茶鄉人的自豪感。
二、活動方案
主題：中國茶文化的研究
內容：茶葉的發展、中國名茶、相關的茶聯、採茶歌、中國茶藝及對世界茶文化的影響、溧陽茶葉的栽培、溧陽名茶等。
具體目的和任務：從茶葉的種植、品嚐、貿易、茶樓、茶聯，泡茶的用水、器具、技藝，名人和茶等方面瞭解中國悠久的茶文化，激發學生的民族自豪感。
活動的物件、情境、方法：
1.通過到圖書館、網上瀏覽的方式，查詢相關的茶葉知識，可以手抄報的形式對茶的知識進行介紹。
2.組織學生到茶園進行實踐活動，親手採一採茶，向茶農瞭解茶的主要品種、茶葉的銷售及評價標準。
三、活動的實施
一組織交談。
中國是茶的故鄉，是茶的原產地。中國人對茶的熟悉，上至帝王將相，文人墨客，諸子百家，下至挑夫販子，平民百姓，無不以茶為好。人們常說：“開門七件事，柴米油鹽醬醋茶。”由此可見，茶已深入社會各階層。今天，我們以“中國的茶文化”為研究主題，進行一次調查。
二小組成員的具體任務和分工。
名茶薈萃小組：瞭解全國各地的名茶，包括茶的產地、得名、傳說及主要特點。
茶聯茶歌小組：瞭解有名的茶樓、茶聯、採茶歌曲及各地飲茶的習俗，並能簡單地談一談體會。
茶藝小組：瞭解茶藝表演的內容、形式，一些文學作品中對茶藝的描述，中國茶具、茶道對世界茶文化發展所起的影響。
茶的歷史與發展小組：瞭解茶葉採摘的歷史、茶聖陸羽對茶的研究及歷史地位、茶葉的對外貿易等。
名人與茶：瞭解詩人才子以茶會友、品茶賞茗的趣聞軼事。
溧陽茶葉調查小組：著重瞭解溧陽茶的栽培、溧陽的各類名茶如沙河桂茗、苦丁等，有條件可利用假日到茶園看一看、問一問。
三小組討論制定本小組活動方案以“茶的歷史與發展小組”活動方案為例。
活動主題：茶的歷史與發展
活動目的：
1.瞭解茶文化在各個時期的發展。
2.瞭解中國茶葉貿易、茶文化對世界茶文化的影響。
活動過程：到圖書館或上網蒐集資料，進行合理的刪減。
成果展示：以手抄報的形式展示。
活動報告：以書面形式呈現。
四成果交流。
1.評選最佳手抄報。主題突出，內容充實，反映中國茶文化的悠久歷史和豐富多彩的文化底蘊，版面佈局合理，整體美觀。
2.評選優秀調查報告。標準：調查思路清晰，觀點明確，有具體的調查記錄，內容真實，表達流暢。
3.進行品茶活動。
1請茶藝小組的成員向大家介紹茶的禮儀，講解泡茶的要點，並當場向大家表演。
2學生進行品茶活動，並談談當時的感覺。從茶的形、色、香、味等方面進行描述
反思 綜合性生學習有利於學生在感興趣的自主活動中全面提高語文素養。本次活動的設計與開展，既是對課堂教學內容的一個很好的總結，同時也通過引導學生蒐集、閱讀各類有關茶文化的資料，使學生對中國的茶文化有了更進一步的瞭解，這是課堂教學的延伸，是超越文字之外的實踐。整個活動過程充分調動了學生學習的積極性和，主動性，語文的實踐性在活動中也得到體現。學生自主策劃走向生活、走向社會的實踐活動，不僅對策劃的主題進行了深入的討論，還制訂了簡單的研究計劃，利用圖書館、網路、實地考查等渠道獲取資料，不僅進一步理解了課文的內涵，而且在活動中學會了合作，學會了如何蒐集、處理資訊，學會了如何進行調查寫研究報告，形成了能力。
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中國茶文化的研究
課題名稱：中國茶文化的研究
課題組成員：包雨露 張嘉棣 遊康睿
韓世傑 張雪迪 延書宇
賈璐瑤 宋嘉怡 何京晗
李玉堯
研究目標：
1、瞭解中國茶的有關知識，擴充套件自己的知識面;掌握沏茶的一般方法;懂得利用茶為生活服務。
2、初步學會運用諸如訪問、查閱書籍、上網、實地考察等各種方法獲取知識。
3、在與他人合作探究過程中，體會到收穫的喜悅和成就感。
研究方案：
第一階段：收集資料，主要任務是：
1、通過參觀訪問、查詢資料等途徑，瞭解有關茶的知識和用茶來服務自己與親友的生活。
2、內容：茶的種類、產地、作用及製作過程;茶的歷史，有關茶的傳說、詩歌、對聯等;茶具、茶藝、茶俗。
3、在收集文字資料的同時，注意收集圖片和實物，並做好簡單說明標籤。
4、小組內進行資料交流，分類整理。
第二階段：實踐階段，主要任務是：
1、將收集到的資料整理運用於實際生活。
2、在活動中，同學之間學會相互合作，與人分享勞動成果，感受到相互交流的樂趣。
3、在實際操作中，提高學生對茶文化的欣賞能力。
第三階段：總結提高階段，主要任務是：
1、小組合作寫出部分研究性學習報告一份以供班內交流。
2、小組之間進行資料交流，實現茶文化知識共享。
如果以上研究方案內容太多，孩子可以減少字數，但三大階段不能少。
成果形式：研究性學習手冊、手抄報、實物、圖片等。
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走進茶的世界——茶文化主題研究活動
一、課題的確定的背景
茶，是世界上三大軟性飲料之一，在中國源遠流長，中國是茶的故鄉，中國人制茶、飲茶已有上千年的歷史，它是每個中國人都熟知的東西，也融入到每一個人的生活中，茶文化在中國有著深厚的底蘊。漆橋中心小學的許多學生家中或種茶，或製茶，或賣茶，當然更多的是買茶、飲茶。學生耳濡目染，對茶已經有了相當程度的瞭解，有著得天獨厚的社群資源優勢。恰六年級語文課文中《碧螺春》一課的教學也提供了一個契機，值春茶上市之際，我們決定對茶進行調查研究。在師生共同進行社會調查，搜尋資料，分析思考、動手實踐的過程中，將使學生對於茶的起源、分類、製造、泡法、保健等相關知識瞭解得更細緻。對中國茶文化的博大淵深理解得更深刻，潛移默化中接受祖國傳統文化的薰陶，同時也滲透了熱愛家鄉情感教育，實現知識的整合。
二、活動的目標
知識與技能：
1、學習中國的茶文化知識，瞭解茶的種植、管理、採摘、製作、儲存、泡製、品嚐等。
2、提高學生蒐集資訊、分析處理資訊、語言表述等能力。
過程與方法：
1、在蒐集資訊、處理資訊、小組合作研究的過程中，使學生學會學習，學會合作，學會分享。
2、通過彙報、分析、表演使學生懂得合理的運用研究的方法。
情感、態度、價值觀：
1、促進學生養成積極探索的習慣。
2、增強學生對中國傳統文化的熱愛、對家鄉的感情。
三、活動物件：六年級學生
四、活動的過程
1、主題的呈現
我以一段茶藝表演視訊作為匯入，學生全然被其中營造的意境所感染。而當我再提到媲美絲綢之路的茶馬古道，提到茶聖陸羽，提到世界上“茶”一詞的發音皆源自於漢語時，學生研究的慾望早已躍然於臉上。
2、活動小組的形成及研究方案的制定
主題產生之後，學生已躍躍欲試，可還有部分學生仍有些踟躇，於是我引導學生思考可以從哪些方面去調查研究“茶文化”，同時根據學生討論情況，我不時呈現事先準備好的圖片、視訊、實物等，或激趣發散或引導深入。思維碰撞之後，學生提出了許多的可研究內容：茶的歷史、茶的品種、飲茶習俗、茶的習性、中國名茶、茶的栽培、管理、採摘與焙制，怎樣泡茶、儲存茶，茶的功用，關於茶的詩篇，茶與本地經濟……
“那麼你打算怎樣去進行調查研究呢?”我又丟擲新的問題，實地觀察，寫觀察日記，親自實踐栽培、採摘，嘗試製作，查書籍，上網搜尋，詢問家長或老師，攝影、採訪……學生的答案很豐富。針對學生所述，我補充了一些方法，如：調查統計、對比研究等。
為了便於研究，我引導學生將所提出的研究內容進行了分類整合。具體從茶的歷史，茶習俗，茶的品種，茶的功用，詩詞名人與茶，茶具與茶道，茶的栽培、採摘、製作，茶與本地經濟這八個方面開展活動，同時又將這八個方面歸入二個活動階段中，第一階段“感受茶文化”：茶的歷史，茶習俗，茶的品種，茶的功用，詩詞名人與茶;第二階段“體驗茶文化”：茶具與茶道，茶的栽培、採摘、製作，茶與本地經濟。
本著興趣與研究便利的原則，學生自由組合成研究小組，因為學生家庭接觸茶的層面的不同，分組非常快，小組研究計劃也很快形成。
3、課題的開展
開展研究後不久，就有學生來找我，有學生提出書本中資訊太少，想上網查，但缺少上網機會，於是我利用中午時間組織學生齊赴資訊教室上網查詢，然而接著又發現他們過度依賴網路，便提出要豐富研究的課題，聯絡生活，利用身邊的一切有利條件。隨時關注他們的進度，瞭解學生們對資料的收集、整理及對成果展示的設計情況。同時，給予他們一定的指導。
4、研究成果的展示與交流
1“茶的歷史與習俗”小組
“你知道茶是誰發明的嗎?”“你知道古代人怎麼喝茶嗎?”“你知道為什麼新娘要敬媳婦茶，徒弟要敬拜師茶嗎?”“你知道少數民族怎樣喝茶嗎?”……一連串問題的提出頓時讓同學們沸騰了，小組成員輪番上臺用圖文並茂的資料讓大家明白了中國人與茶的息息相關。
2“茶的品種”小組
這組學生的亮相讓人眼前一亮，一個個手託各種形式的杯子，上臺後一言不發，先泡起了茶，一會兒功夫，教室中溢滿了茶香，卻見各杯中紅、綠、黃、白五彩繽紛。此時組長帶同組員分別介紹起每杯茶的名稱、特點……可以看出他們花了不少心思去找尋資料和茶葉。
本組有一位同學的表現特別出色，不僅介紹了中國十大名茶，還特別教大家從色香味形上辨認茶的好壞。原來，她家中售賣茶葉，這是她向父母請教而來。
同樣是介紹茶的品種，另一位同學與眾不同，她從超市中找來了“減肥茶”、“麗顏茶”、“冰紅茶”、“茉莉花茶”等等，介紹幽默風趣而貼近生活。
3“茶的功用”小組
“你知道茶有什麼藥用作用嗎?”“隔夜茶能喝嗎?”“紅茶和綠茶哪樣更好?”“怎麼儲存茶葉?”……這一小組也提出了許多問題，卻並非向其他同學提出，而是問向“茶博士”小組成員扮，臺下同學也一一提問，從“茶博士”自信的回答中，可以看出他們的調查研究是極為細緻的。
4“詩詞名人與茶”小組
白居易：“坐酌泠泠水，看前瑟瑟塵，無由持一碗，寄與愛茶人。”
陸游：“歸來何事添幽致，小灶燈前自煮茶。”
鄭板橋：“最愛晚涼佳客至，一壺新茗泡松蘿。”
一首首優美的詩歌朗誦、賞析與生動有趣的名人與茶的故事介紹，讓這一小組的介紹充滿了韻味。
5“茶的栽培、採摘、製作”小組
這一小組的同學大多家中有茶葉地，他們利用有利條件，親身參與了栽培、採摘和製作過程，他們的觀察日記極為詳細，而介紹形象生動，幾位同學帶來了實物、新鮮茶葉與成茶，一位同學將他在父母指導下做菜的經歷繪聲繪色地進行了描述，雖然燙傷了手而茶葉做得也不很成功，綠茶做成了“紅茶”，但顯然他很滿意這次經歷。而這也引得眾人都有躍躍欲試之意。
6“茶具與茶道”小組
精美的茶具前，清雅的樂曲聲中，小組成員嫻熟地表演起茶道，輔以對茶道的介紹，使同學們都沉醉在茶韻中，這一小組的展示讓大家深深感受到了茶文化的優雅。
學生拍攝的參觀高淳陶瓷廠的視訊和老茶客對茶具的介紹也讓學生對茶具知識有了更多的瞭解。
7“茶與本地經濟”研究小組
本組同學利用一組組統計資料，使大家對本地茶葉經濟有了具體的瞭解。對茶農、茶商與政府官員的採訪，讓資料有了更多的可信力。
5、評價
肯定自己做得好的地方，指出自己的不足，吸收經驗，我對學生提出了以上建議，讓每個學生都參與到自我評價中來，並在小組中、班級中交流，進行小組評價與全班評價，在這之中，指導教師與家長的肯定也是不可或缺的。為了更直觀地顯示出每一個學生的成長過程，我讓每一個同學給自己做了“成長記錄表”，讓他們自己，以及家長清楚地看見學生的收穫。
6、總結
每一次的綜合實踐活動課都能欣喜地發現學生的進步，由起初的束手無策到能主動地獲取資料;從收集了大堆資料不知如何運用到能整理選取所需資訊;從靦腆、不擅言語到能大膽上臺展示;從單一的讀資料到用各種方式進行生動展示……學生們顯示出了對綜合實踐課的熱情和綜合實踐活動帶給他們自主學習、研究性學習上的滿足感。儘管活動中也會出現一些困難、不足，但這正是今後綜合實踐活動繼續努力的動力與目標。