下午茶文化的基本介紹

　　歐洲不同國家有不同的喝下午茶的特點，那麼下午茶文化的基本資料有哪些呢？下面是小編精心為你整理的，一起來看看。

　　起源於英國維多利亞時代公元1840年，英國貝德芙公爵夫人安娜女士，每到下午時刻就意興闌珊、百無無聊，心想此時距離穿著正式、禮節繁複得晚餐Party還有段時間，又感覺肚子有點餓了，就請女僕準備幾片烤麵包、奶油以及茶。

　　後來安娜女士邀請幾位知心好友，伴隨著茶與精緻得點心,同享輕鬆愜意得午後時光，沒想到一時之間，在當時貴族社交內蔚為風尚，名媛仕女趨之若鶩;一直到今天，已儼然形成一種優雅自在得下午茶文化，也成為正統得“英國紅茶文化”，這也是所謂得《維多利亞下午茶》得由來。

　　上流社會的下午茶時光

　　當時，荷蘭與英國開始發展紅茶種植產業，這更使得源自中國與印度的紅茶，在英國成了優雅的飲品，甚至代表時尚與流行。盡情享受下午茶的悠閒時光，聆聽鋼琴師行雲流水般的彈奏，直到曲子演奏完畢、輕拍鼓掌表示感謝後，才起身翩然離開。這些都是下午茶的組成部分。

　　最初只是在家中用高階、優雅得茶具來享用茶，後來漸漸得演變成招待友人歡聚得社交茶會，進而衍生出各種禮節，但現在形式已簡化不少。雖然下午茶現在已經簡單化，但是茶正確得沖泡方式、喝茶得擺設要優雅、豐盛得茶點，這三點則被視為吃茶得傳統而繼續流傳下來。

　　“茶來茶去”的英式生活

　　英國人愛喝下午茶舉世知名，但可別小看這一小段吃點心、閒嗑牙的下午時光，它可代表著最傳統的英國文化。在古北新區的玫瑰夫人內，便可感受到這份優雅的英倫飄香時刻。音樂輕柔地飄過耳邊，像暖暖的微風一般，輕踩著厚厚軟軟的地毯，欣賞著這裡閒適又高貴的氛圍，看著周圍一位位高雅的女士與紳士時，侍者隨即端出一套同樣鑲有金邊的杯組。滿心期待之餘，不一會兒，又端上附有三層托盤的光亮銀架，從上至下依次擺著草莓塔、小蛋糕、英式鬆餅與三明治。充滿貴族意味的英式下午茶，就要開始……

　　英國與中國同為飲茶大國，各具獨特的茶文化，它們同時也代表著東西方不同的飲茶風格。中國人講究的是一杯清茶在手，清風朗月，喝的就是那股清新芳香氣息;而英國人則複雜得多，他們會在茶中加入牛奶和糖，同時佐以餅乾、甜點等。因為英國人習慣晚上八九點才進晚餐，這頓甜美的下午茶正好可以墊補一下肚子。

　　但英國人每天“飲茶時間”之多，常使外來者感覺他們有1/3的人生都消耗在飲茶之中了。清早剛一睜眼，即靠在床頭享受一杯“床前茶”;早餐時再來一杯“早餐茶”;上午公務再繁忙，也得停頓20分鐘啜口“休息茶”;下午下班前又到了喝茶吃甜點的法定時刻;回家後晚餐前再來一次“正式茶點”;就寢前還少不了“告別茶”。真正是以茶開始、以茶結束的每一天。英國人每天一絲不苟地重複著“茶來茶去”的作息規律並樂此不疲。此外，至於各種名目繁多的茶宴、花園茶會，以及週末郊遊的野餐茶會，更是花樣百出。“英式下午茶”似乎已經成為英式典雅生活方式的一種象徵。

　　下午茶文化的禮儀

　　暫離座位：如需要在下午茶期間短暫離座***在餐桌周邊***，需拿起一組茶具，一手舉杯喝茶，一手端著茶杯托盤，在此期間，如果需要糕點，可將糕點至於茶杯托盤周邊。

　　迎接儀式：若是女士前來，在座男士必須起身恭迎，來訪女士說"謝謝"表示男士可以隨意。在此期間，女士不必起身，點頭示意即可。只有在所有人都尊敬的人士過來問候，在座女士才需起身恭迎。

　　端杯手勢：過去要求喝茶時用食指和拇指優雅地捏著杯柄，現在也可以將手指伸進圈內。直接端起茶杯喝茶，不帶茶杯托盤;或直接將一組茶具端起，一手舉杯喝茶，一手端著茶杯托盤。

　　著裝：維多利亞時代，男士著燕尾服，女士則著長袍。現在每年在白金漢宮的正式下午茶會，男性來賓則仍著燕尾服，戴高帽及手持雨傘;女性則穿白天洋裝，且一定要戴帽子。

　　甜點飲食：入座後，品嚐糕點時，必須將糕點放置於專用點心盤，方可食用。切忌從點心盤架上直接取下食用。

　　下午茶對人體的好處

　　1、現如今在各行各業忙碌的人們，常常因為時間緊迫，中午飯匆匆了之，到了下午便是飢腸轆轆，這時不妨來一杯下午茶，既能提神，又能給予躍躍欲試的肚子以慰藉，尤其是每天工作在電腦旁邊的常蹲族們，看電腦的時間一長，眼睛會吃不消的，不妨常備著茶放在一邊，有空就喝一口，不僅可以提神消除疲勞，還可以防電腦輻射線的危害，一舉兩得。

　　2、面對現代社會的高效率、快節奏，下午茶有助於恢復體力。

　　3、喝下午茶的另一個好處是既補充了營養又不用擔心會變胖，研究發現，下午茶和其他的零食不一樣，他的熱量大部分會用來給人體提供能量，一般不會大量的儲存在體內，所以人們發明了很多減肥產品，都是以茶為溶液的。

　　4、下午茶具有防止人體內固醇升高。喝下午茶可以及時補充能量面對現代社會的高效。

　　5、喝下午茶還可以增強記憶力，研究發現場合下午茶的人做起事來精神比較能夠集中，記憶力當然會得到改善。

　　6、好的下午茶還是女士優美曲線的保證。英國一份營養調查結果顯示，長期享用下午茶的女人更苗條，因為她們保持了少吃多餐的飲食習慣。此外，實驗證明，下午茶還可以增強記憶力和應變力。有喝下午茶習慣的人在記憶力和應變力上，比其他人的平均分值高出15%~20%。

　　7、喝下午茶和單純的吃零食是不同的。零食的熱量會儲存到體內，而下午茶同其他正餐一樣，相當一部分熱量用來供肌體消耗。它還可以幫助人們保持精力直到黃昏，進而使得晚餐比較清淡，養成最完美的飲食習慣。

　　8、下午茶中，“茶”對於人體健康的作用也不可忽視。常喝避免骨質疏鬆。