西鄉茶文化的基本介紹

　　在廣東地區我們都會聽說過西鄉茶文化，那麼你們知道西鄉茶文化的資料嗎？下面是小編精心為你整理的，一起來看看。

　　西鄉產茶歷史悠久,始於秦漢,盛於唐宋,曾名噪一時。溯源求本,追懷遠古,品味浩繁茶事,它已從"柴米油鹽醬醋茶"上升到"琴棋書畫詩酒茶"層面,形成了厚重的西鄉茶文化。隨著茶文化的發展,茶產業將與旅遊聯姻,把西鄉打造成一座集茶商品貿易、茶精品展示、茶文化交流、茶資訊傳播、茶科技研究,休閒、旅遊、娛樂、彙集於一體的西北最大的西鄉茶城。

　　西鄉茶葉歷史悠久，始於秦漢、盛於唐宋，早期的古巴族人在此種茶朝貢，距今有3000多年曆史，積澱了深厚而獨特的漢茶文化，還形成了許多獨具西鄉特色的茶歌、茶舞、茶詩、茶影、茶藝等民間藝術，使古色古香的西鄉茶文化得以傳承光大，延續至今。

　　西鄉地處秦巴山區，為全國第二大富硒地理帶和中國最北端茶區，是西北地區最大的產茶縣。境內茶園遍佈，錯落起伏;層層翠色，綠波湧動，頗為壯觀宜人。其茶葉種植始於戰國、興於秦漢、盛於唐宋、繁榮於明清，至今已有3000多年曆史，積澱了深厚而獨特的漢茶文化。

　　西鄉茶以其狀似蘭花的外觀，清澈明亮的湯色，爽口回甘的口感征服了不少對茶很挑剔的人。以“仙毫”為代表的西鄉綠茶色、香、味、形俱佳，純天然、無汙染聞名全國，先後獲得中國名茶之鄉、中國茶文化之鄉、中國著名茶鄉、中國茶產業發展政府貢獻獎、全國採茶芬芳地——最佳旅遊目的地、國家級生態示範縣等諸多榮譽。

　　西鄉茶文化的起源

　　西鄉茶文化作為漢茶文化的主要成分、中國茶文化的一枝奇葩，有其獨特的文化和社會現象，具有厚重的基礎。

　　1、水路重埠論茶鎮

　　在縣城東30km處的老茶鎮地瀕漢江南岸，水上交通尤為方便，東下襄樊，西上漢中，皆可揚帆而至。沿江房屋櫛比，行業齊全，西鄉、鎮巴東區的茶葉等土產山貨向這裡既散，中年船幫不絕，商賈雲集，貿易十分興旺，成為漢江沿岸躉銷茶葉的重要集鎮，故名茶鎮。漢王劉邦徵發的漢中軍旅，及經此東下擊楚。“沛公落馬茶鎮灣，脣佛子午論江山”唐宋時期，山南道茶作為“土貢”隨子午荔枝棧道飛抵長安宮廷，文武百官爭相嗜飲，西鄉茶名躁一時。茶鎮既是涉汗要津，又是江防要地，歷代設驛鋪遞，留下了深厚的巴蜀、汗水文化印跡。

　　2、景色旖旎利於茶

　　西鄉境內群山重疊，溝壑交錯，南有巴山，北有秦嶺，氣候溫和，雨量充沛，具有“雨洗春山四秀清”的宜茶環境。境內土層深厚，質地微酸，營養豐富，無工業汙染，生產的茶葉“純綠色、全天然、無汙染、富鋅硒”，倍受世人青眯。

　　3、茶品眾多，枝枝爭妍

　　以午子仙毫為代表的全國名茶系列：午子翠柏、午子翠芽，多次榮獲國內外大獎，躋身全國文化名茶。西鄉炒青，素以香高、味濃、耐沖泡而著稱於世。國內外茶學專家無不稱讚其雋永味長，健康人心。烘乾、炒幹，進而精製，基本上都實現了機械化，工藝精湛，裝置領先，起於70年代的名茶製作工藝獨特，包含西鄉茶文化情愫。

　　4、民風醇樸，習俗耐人

　　西鄉人民風純樸敦厚，率直儉德，熱情好客，長江茶葉作為定情禮，真邪物、祭祀品，客來敬茶、客走增茶，即使物質生活再差，到家的客人是少不了一杯茶的。現在生活物質條件好，人們常在勞作之餘，三兩仁友與明月寂靜的雅室，品名聊話去煩靜心，共謀發展，融茶香與人情、友情之中，盡享都市文化。

　　5、文藝佳作不斷

　　以茶為題材的名歌、散文、書法、攝影、電視專題片等文藝作品已有相當數量和水平，民歌如《請君來陝西》、《西鄉茶歌》等，屢上舞臺表演，深受群眾喜愛。文藝作品如縣幼兒園跳的《太空娃娃》、縣醫院創作的《西鄉人西鄉茶》、城建局的相聲《賽茶節趣話》、土地局的表演舞蹈《茶山踏歌》……等等。詩如明代王雲鳳的《子午谷》、阮宇成的“午子有名茶，一口醒精神”、陳椽教授的“午子仙毫”、江伯玉老人的“吟西鄉茶”，縣委書記呂陽平的“西鄉茶葉溯源長，仙毫出世名始揚。名朝逐鹿南過去，龍井碧螺細商量”以及李大算寫的《茶事五首》……的等。每年的四月份，縣上都要舉辦規模盛大的賽茶節，文藝演出、書畫表演、評獎遊行、新聞報道已連續舉辦三年，極大的豐富了西鄉茶文化。

　　西鄉茶文化形成的條件

　　1、與巴蜀文化、漢江文化緊密相連，是古代巴蜀茶文化的一個重要組成部分

　　夏商兩代***公元前21～11世紀***，漢中於四川、貴州部分地與均屬梁州，西周***公元前11～8世紀***才併入雍州，詔於長安豐鎬村。春秋戰國時，除被秦、楚割據88a***公元前475～387***外其後369a均有蜀國及巴蜀國管轄。由於西周時的政治中心在長安，物產不及四川豐饒，漢中在長期的郡縣合治中，始終與巴蜀藕斷絲連，加之又有兵家必爭之地的戰略地位，因此四川交通的古棧道應運而生，在傳遞政治、經濟、軍事、文化的過程中，茶葉從四川向陝西傳播成為必然。

　　商朝末年，周崛起於西北，其勢力逐漸向汗水流域滲透，使漢水流域形成“群夷之國”。公元前12世紀，巴蜀所產之茶列為貢品，《華陽國志·巴志》載：“園有芳蒻、香茗”。這時的漢中文化，都與巴蜀相同，如農耕文化、大石文化，夏祭曰伏，冬祭曰臘等。秦漢兩代***公元前2世紀至公元2世紀***，漢中與巴蜀仍是長期的郡縣合治。西漢元年***公元前3世紀***劉邦被項羽封為漢王，曾飲馬鎮茶、坐論江山。三國時蜀漢昭利章武年***公元221年***西鄉始建縣，初名南鄉縣。晉武帝太康二年***公元281年***改名西鄉縣，屬漢中郡。自夏至唐統一前，在長達2600a中，由於戰爭造成的人口大流動，以及長期的俊、縣合治，促進了漢中與巴蜀的經濟、文化、資訊交流，為巴蜀茶業傳入漢中提供了很好的人文環境。從兼置看，漢中西部縣本是巴蜀葭萌的屬地，已證明其有茶;從交通看，漢中是巴蜀進入長安的必經之地。秦漢至南北朝走的是“石牛道”，即由眉縣，經斜谷、褒谷棧道入漢中;復自勉縣而西、出陽平關，由山道經廣坪，抵白水關***四川青川縣白水鎮***，沿白龍江河谷至廣元老昭化***廣元西南***，輸南入劍閣道。另一條“陳倉古道”，由勉縣沿今略陽的黑河坎次、大黃院魚洞子、略陽，越青泥嶺，出甘肅兩當，進鳳縣越秦嶺到陝西關中;從經濟方面看，漢中是巴蜀與周王朝經濟、文化交流的主要通道，各種貢品送往、文書傳遞、政令律規均經由漢中;從氣候變化看，這一時期茶樹有條件向北遷移，春秋至兩漢***前8世紀～公元年初***是第二溫暖時期，亞熱帶植物***梅、竹、鬆、漆、茶***分佈比寒冷期***前10世紀～9世紀***大大向北推進。

　　在這一歷史過程中，巴蜀茶文化隨著政權變遷、物流縱橫、植物北遷傳播到漢中，漢茶文化深深地烙上了巴蜀文化的痕跡，使得陝西地區無論從民俗風情、生活習性，還是地方口與、各種文化，均表現巴蜀文化當不脫其型。

　　2、與佛教、道教在西鄉的傳播緊密相連

　　佛教創建於公元前六世紀末，創始人釋迦牟尼。東漢明帝時傳入中國，經南北朝至隋唐之世，佛教已遍及全國，窮鄉僻壤，亦不例外。唐初傳入西鄉，並建開元寺。佛教提倡眾生平等，認為人只要修行，可以解除苦難而成為佛***意為“覺者”***，它最基本的理論是四諦：苦***指客觀世界的現實***、集***指產生痛苦的原因***、滅***指痛苦的消滅***、道***指消滅痛苦的方法***，核心是“無常”***生滅相續，因果相繼***和“無我”***就是沒有一身主宰***。

　　道教是我國土生土長的宗教。它源於先秦的方土、術土，形成與東漢晚期，強調“我無為而民自化，我好靜而民自正，我無事而民自富，我無慾而民自樸”的觀點，意在通過清靜無為而達到無不為的目的，有效的統治人民。

　　無論是佛教、還是道教，信徒們都要坐禪唸經，苦修靜煉。或是在寺院開闢茶園，或是化緣納貢，以集茶葉供其飲用和驅眠作更，產生了許多詠茶品茶的僧詩茗徒。佛教強調“茶禪一味”，以茶助禪，以茶禮佛，在茶道中注入了“天人合一”的哲學思想，樹立了茶文化的靈魂，正是茶文化命題所包含的“人化自然”和“自然的人化”兩個層面。加之民間專為進貢而興植茶園，這既促進了茶葉生產的發展，又給西鄉茶注入了文化因子，豐富了西鄉茶文化內涵。