微波爐的做蛋糕方法

　　大家知道有哪些嗎?以下是小編整理的關於，一起來了解一下吧。

　　一：

　　1、準備四個雞蛋，然後將蛋黃和蛋清分開;低筋麵粉80g和5g泡打粉混合好***攪拌均勻，消除麵粉內的顆粒***;

　　2、將蛋黃、40g白糖、牛奶再加少許食用油混合在一起，攪拌均勻;

　　3、把麵粉和泡打粉混合好的麵糰倒入蛋黃混合液中，然後到攪拌均勻為止;

　　4、用打蛋器打蛋清，或者用筷子也可以。在打了一會後出現一些氣泡，然後加入白糖40g，然後繼續打到蛋清的泡沫發起來且比較細即可;

　　5、將蛋清分2~3次加入到蛋黃混合液中，在加一次攪拌均勻後再加，然後知道加完且攪拌均勻;

　　6、開啟微波爐，把準備好的做蛋糕的容器裡面四周都抹上油，然後把完全混合好的麵粉團倒進容器中;

　　7、把微波爐火力調到中高檔，時間五分鐘左右，如果時間到了開啟看還不是很熟，可以放進去再加熱一分鐘即可;

　　8、用微波爐手套把容器取出來，然後倒扣在盤子上就完成了。

　　二：

　　奶油乳酪180g、安佳無鹽黃油50g、消化餅乾100g、魔芋粉1湯匙、酸奶200g、牛奶200ml、雞蛋黃1個、雞蛋清2個、糖40g

　　1 準備四個雞蛋，把雞蛋的蛋黃和蛋清分開，記住一定要分好，蛋清裡面不能有蛋黃哦，下面你就知道為什麼了。

　　2 把低筋麵粉80g和5g泡打粉混合好，要注意攪拌均勻，這樣可以消除麵粉內的顆粒，可以藉助打蛋刷來幫忙

　　3 往裝蛋黃的碗中放40g白糖、牛奶和少許食用油混合在一起，進行攪拌均勻。

　　4 把麵粉和泡打粉混合好的麵糰倒入蛋黃混合液中，然後攪拌均勻為止。

　　5 將裝有蛋清的碗中加入適量白醋，這樣蛋白就容易起泡，然後攪拌均勻，做好用打蛋器，用筷子會比較累，效果也沒那麼好。

　　6 蛋清起白沫後加入一些糖繼續攪拌，等蛋清變白膨脹之後再加入一部分糖，這個糖的量，看個人情況而定哈，然後繼續打到蛋清的泡沫發起來且比較細即可。

　　7 蛋清打好後可以分2~3次加入到蛋黃混合液中，加一次攪拌均勻後再加，注意無規律的來回攪拌，不能只是順著一個方向攪拌，保證麵筋，然後直到加完蛋清且攪拌均勻。

　　8 把準備好的做蛋糕的玻璃容器，在四壁塗上一層食用油，然後倒入之前攪拌好的材料，把容器在桌上震幾下，這樣可以把大的氣泡趕出來，效果會更好些。

　　9 開啟微波爐，放進裝好的蛋糕材料，把微波爐火力調到中高檔，時間五分鐘左右，如果時間到了開啟看還不是很熟，可以放進去再加熱一分鐘即可。

　　10 用微波爐手套把容器取出來，然後把倒扣在盤子上，香噴噴的蛋糕就完成了，泡上一杯茶就可以開餐了。