壓力鍋做蛋糕方法圖解

　　壓力鍋做蛋糕一時常見的做法，來學習吧，下面是為大家準備的壓力鍋做蛋糕圖解，希望可以幫助大家!

　　壓力鍋做蛋糕材料：

　　主料：雞蛋 ***4~5個*** 、低筋麵粉 ***120g***、 牛奶 ***50g***

　　輔料：玉米澱粉 ***15g***、 色拉油 ***40g*** 、葡萄乾 ***若干***

　　壓力鍋做蛋糕步驟：

　　1. 準備好食材，用廚房秤量好重量，沒有廚房秤的自我感覺和圖裡的差不多就可以~不會太影響結果。

　　2. 準備兩個乾淨無油無水的容器，一個橡皮刀用來一會攪拌液體，一個打蛋器，和一個面篩子***我用的九陽豆漿機的過濾網代替的***

　　3. 現在開始做，先將蛋清和蛋黃分離，分別裝在兩個容器內。將蛋黃攪拌，加入一小勺鹽，和g的糖，g的油。此時注意不要攪拌出過多的泡沫~以免一會放入麵粉時會有面疙瘩。

　　4. 將麵粉過篩放入蛋黃中，再放入G的牛奶，進行攪拌，注意，攪拌時不要畫圈，這樣麵粉容易起筋，畫十字或者一個方向來回攪拌即可。攪拌成微稠的蛋黃液

　　5. 現在開始打雞蛋清，這個是這個菜譜中最重要的一步，先放入/的糖，用打蛋器開始打，打到有些許白色泡沫時放入剩下的/的糖，再放點白醋防止消泡，繼續打發，打到有很多豐富泡沫時放入所有剩下的糖，用快速打發，打到蛋白能立起白尖。

　　6. 將/的蛋白放入蛋黃液中攪拌均勻

　　7. 再將混合好的蛋液倒入剩下的/蛋白中，繼續攪拌均勻。這時將電壓力鍋內膽抹上一層色拉油，以防蛋糕粘在內壁上。

　　8. 塗好油後將蛋液倒入內膽，震動幾下內膽將氣泡震出來，然後將泡好的葡萄乾放入蛋糕內，完活!

　　9. 如果想吃香蕉口味的，可以把香蕉拌入和好的蛋液中，做好的蛋糕中就會有香蕉果肉，香甜可口。

　　10. 選擇蛋糕選項，然後將排氣口處於排氣狀態即可。

　　11. 軟綿綿，先噴噴的蛋糕出爐嘍~

　　壓力鍋做蛋糕效果圖：

　　壓力鍋做蛋糕圖解：

　　準備好食材，用廚房秤量好重量，沒有廚房秤的自我感覺和圖裡的差不多就可以~不會太影響結果。

　　準備兩個乾淨無油無水的容器，一個橡皮刀用來一會攪拌液體，一個打蛋器，和一個面篩子***我用的九陽豆漿機的過濾網代替的***

　　現在開始做，先將蛋清和蛋黃分離，分別裝在兩個容器內。將蛋黃攪拌，加入一小勺鹽，和30g的糖，40g的油。此時注意不要攪拌出過多的泡沫~以免一會放入麵粉時會有面疙瘩。

　　將麵粉過篩放入蛋黃中，再放入50G的牛奶，進行攪拌，注意，攪拌時不要畫圈，這樣麵粉容易起筋，畫十字或者一個方向來回攪拌即可。攪拌成微稠的蛋黃液

　　現在開始打雞蛋清，這個是這個菜譜中最重要的一步，先放入1/3的糖，用打蛋器開始打，打到有些許白色泡沫時放入剩下的1/2的糖，再放點白醋防止消泡，繼續打發，打到有很多豐富泡沫時放入所有剩下的糖，用快速打發，打到蛋白能立起白尖。

　　將1/2的蛋白放入蛋黃液中攪拌均勻

　　再將混合好的蛋液倒入剩下的1/2蛋白中，繼續攪拌均勻。這時將電壓力鍋內膽抹上一層色拉油，以防蛋糕粘在內壁上。

　　塗好油後將蛋液倒入內膽，震動幾下內膽將氣泡震出來，然後將泡好的葡萄乾放入蛋糕內，完活!

　　如果想吃香蕉口味的，可以把香蕉拌入和好的蛋液中，做好的蛋糕中就會有香蕉果肉，香甜可口。

　　選擇蛋糕選項，然後將排氣口處於排氣狀態即可。

　　軟綿綿，先噴噴的蛋糕出爐嘍~