產後養生食譜

　　坐月子食譜對於產後的婦女而言,是非常重要的,產婦可以通過日常飲食,攝取充足的營養,為產後的身體恢復提供能量,也能為嬰兒提供有營養的乳汁。下面小編給大家介紹，希望對你有用!

　　

　　美味雞汁粥

　　材料：母雞一隻***約1500克***，粳米100克，精鹽適量。

　　做法

　　1、將母雞宰殺，用沸水燙過，煺毛及去內臟，用清水洗淨，放入沙鍋內，倒入適量水，置於文火上熬雞汁，將雞汁倒入一個大湯碗內。

　　2、把粳米淘洗乾淨，放入鍋內，加入雞汁、精鹽，鍋加蓋置於火上，煮至成粥。

　　功效提示

　　此粥具有滋補五臟、補益氣血的功效。適於產後贏瘦、氣血不足、虛弱勞損婦女食用。是常用的補養強壯保健佳品。

　　苦瓜羊肉湯

　　材料：黃精1兩、女貞子3錢、羊肉片半斤、苦瓜1根、適量大白菜、大骨頭、生薑、米酒等。

　　做法

　　1. 把中藥材放入藥袋，與大骨頭、生薑、米酒燉煮一小時。

　　2. 去除藥袋和大骨頭後，依次放入大白菜、苦瓜、羊肉片，煮熟後即可食用。

　　功效提示

　　苦瓜、大白菜、黃精、女貞子均是涼性食材，羊肉則有溫補效果，既能清除燥熱，讓面板白淨不再長痘痘，也能溫補產後新媽媽的身體。

　　肉丁燒鮮貝

　　材料：豬裡脊肉200 克，鮮貝200 克，冬筍、香菇適量，雞蛋清1 個，食用油、醬油、澱粉、料酒、食鹽、蔥、姜、老湯、味精各適量。

　　做法

　　1. 裡脊肉洗乾淨，切成1 釐米左右見方的肉丁;再將雞蛋清、澱粉加少許水調成糊狀，把肉丁放入攪拌均勻。

　　2. 將鮮貝切開，放在開水鍋中燙一下，撈出控幹水分。

　　3. 筍、香菇都切成1 釐米左右見方的丁，蔥姜切成絲待用。

　　4. 鍋放在火上，放入食用油燒熱，把拌好的肉丁放入，到八成熟時撈出，控油。

　　5. 鍋內的油倒出，留少許油，放入蔥姜熗鍋，再放入冬筍、香菇、鮮貝，翻炒幾遍，再放入鹽、料酒、老湯，開鍋後加入肉丁，翻炒幾遍，放入味精，調勻後出鍋。

　　功效提示

　　此菜營養豐富，尤其是鈣的含量更高，為產婦的補鈣和產後康復有很好的幫助。

　　雞腳花膠湯

　　主料： 魚肚150克 雞爪200克、 香菇***鮮***50克、 姜5克 鹽2克

　　做法：

　　1. 雞腳斬去趾甲，洗淨出水。

　　2. 將洗淨出水的雞腳再用清水沖洗乾淨***即過冷河***。

　　3. 魚肚***花膠***先浸透發起，洗淨。

　　4. 將浸透發起的魚肚切件。

　　5. 香菇去蒂，洗淨。

　　6. 姜洗淨，切片。

　　7. 把適量清水煲滾，放入雞腳、魚肚、香姑、姜同煲4小時。

　　8. 將煲好的雞腳花膠湯，下鹽調味即可。

　　功效提示

　　類別： 孕婦食譜 滋陰調理 補氣調理 孕早期食譜。

　　春季養生食譜推薦

　　薺菜百頁卷

　　【做 法】

　　薺菜洗淨燒熟切成末，加炸熟的松仁、鹽、味精、麻油拌和，百頁一切二用滾水燙泡後冷開水激涼瀝乾，攤放在潔淨的砧板上，一端放薺菜餡，捲成長卷，斜切成收裝碟。

　　功效：此菜明目、降壓。適用春季。

　　菜心炒蝦皮

　　【做法】

　　白菜心洗淨切成段，蝦皮3湯匙用水略沖洗。炒鍋上火，放油燒熱，加入蝦皮，適量蒜蓉，白菜心炒勻，炒至菜熟，不需調味即可上桌。

　　功效：此菜有開胃，潤肺的功效，其豐富的鈣，磷，蛋白質及維生素對體弱乏力，腰痠足軟有一定的療效。秋冬，初春食用最佳。

　　核桃仁炒春韭

　　【做法】

　　核桃仁用麻油炒香，韭菜洗淨切段，入油鍋炒熟，加鹽、味精調味後，放桃仁炒勻即成。

　　功效：此菜補腎壯陽，適合春季。