最佳產婦養生食譜分享

　　孕婦產後體虛，民間認為要多吃老母雞、桂圓、紅棗、赤豆、雞蛋，不能吃果蔬火腿，其實這是有誤的。那麼有哪些食譜適合產婦養生呢?跟著小編一起來看看吧。

　　最佳產婦養生食譜

　　1、生化湯粥

　　當歸、桃仁各10-15克、川芎6克、黑姜10克、甘草3克、粳米50-100克、紅糖適量。先將上藥煎煮，取汁去渣。再同淘洗乾淨的粳米煮為稀粥。調入紅糖即可。每日1-2次，溫熱服食。

　　2、雞蛋黃花

　　雞蛋3個，黃花、白菜心各10g，海帶、木耳各5g，醬油3g，精鹽2g，味精1g，高湯350g。

　　將海帶泡好洗淨後切絲，黃花揀擇洗淨後切段，木耳泡發、洗淨，雞蛋打入碗中攪拌均勻。鍋內加高湯燒開，放入味精及海帶、黃花、木耳、白菜心，燒開後再衝入雞蛋，再燒片刻後勾芡即成。

　　3、肉末蒸蛋

　　雞蛋3個，豬肉50g，蔥末、太白粉各5g，醬油10g，精鹽2g，味精0.5g，食油25g。

　　將雞蛋打入碗內攪散，放入精鹽、味精、清水***適量***攪勻，上籠蒸熟。選用三成肥、七成瘦的豬肉剁成末。鍋放爐火上，放入食油燒熱，放入肉末，炒至鬆散出油時，加入蔥末、醬油、味精及水***適量***，用太白粉用水調勻勾芡後，澆在蒸好的雞蛋上面即成。

　　4、皮蛋瘦肉

　　白米150g，瘦豬肉250g，水發腐竹50g，皮蛋2個g，麥片30g，生油40g，精鹽15g，味精3g。

　　將瘦肉切成兩塊，用精鹽10g分別在肉塊上塗勻，放入冰箱醃漬一夜，成為瘦鹹肉。腐竹洗淨、切粒。皮蛋去殼洗淨，切成數塊。白米洗淨，用精鹽5g，生油20g拌勻，成為油鹽米。將清水***2000g***放入鍋內燒沸，倒入油鹽米、腐竹粒，並稍加拌勻，煮15分鐘，放入洗淨的鹹瘦肉、一個皮蛋、麥片及剩下的生油，繼續煮10分鐘後改用小火再煮30分鐘，視粥呈乳糊狀時即可離火，瘦肉撈起，撕成肉絲，並與剩下的皮蛋粒一起放入粥內，煮沸片刻，即可放入精鹽及味精調味。

　　5、栗子燜鴿湯

　　鮮乳鴿1只，栗子150克，冬菇5～6只，姜1片，幹蔥1段，磨豉醬1茶匙，調料***薑汁、酒各1茶匙，鹽小半茶匙，胡椒粉少許，上湯或水1杯多些，生抽大半湯匙，糖半茶匙，麻油、胡椒粉少許***適量。

　　鮮乳鴿剖洗淨，抹乾，用調味料搽勻鴿身內外，醃約15分鐘，待用。栗子去殼去皮後，洗淨，用滾水煮至七成熟，撈出，瀝乾水分待用。浸軟花菇，去蒂，洗淨，瀝乾水分，待用。燒熱3湯匙油，把鴿略煎，跟著爆香乾蔥、薑片及磨豉醬，濺酒，注入調味料，煮滾，加入花菇及栗子，文火燜約20分鐘至材料熟，而汁料收幹至濃，上碟，即可趁熱供食。

　　6、田七燉雞湯

　　鮮雞肉200克***去雞皮***，田七5克，紅棗4粒，姜1片，鹽少許。

　　紅棗用清水浸軟，洗淨去核，待用。田七切薄片，用水略沖洗，待用。雞肉拖水後，洗淨，瀝乾水分待用。把所有材料同放入一個小型燉盅內，注入適量開水至八成滿，以大火隔水燉約2小時，加入調味料，取出，即可趁熱飲用。

　　7、母雞山藥湯

　　母雞1只，洗淨，將黃芪30克、黨蔘15克、山藥15克、紅棗15克，置入雞肚，在藥上澆黃酒50克，隔水蒸熟。1-2天內吃完。可用於脾胃虛弱少乳者。