節後調理腸胃的養生食譜有哪些

　　春節期間吃吃喝喝，對腸胃會有傷害，因此節後我們就要注意調理好腸胃，那麼調理腸胃吃什麼呢?下面小編整理了節後調理腸胃的養生食譜，一起來看看吧。

　　節後調理腸胃的養生食譜

　　香菇黑木耳海帶湯

　　這道湯的做法也相當簡單，少放食鹽，將海帶、黑木耳和香菇，泡軟切絲再加橄欖油、粗鹽下鍋煮就可以了。海帶含豐富的膠質能潤滑腸道，有助於清理腸胃。

　　牛肉清湯

　　牛肉清湯清理腸胃的效果特別好，同中國人喜歡大口吃牛肉，啃牛骨頭不同，這道牛肉清湯一般是用牛的後腿肉，加上洋蔥、胡蘿蔔、雞蛋清，再加些紅酒熬煮出來的。先把肉剁成肉泥，倒入紅酒，加上洋蔥和黑胡椒粒，最後再加些雞蛋清，大火燒開後，撇清泡沫，用小火熬煮。喝起來有些甜，又帶著濃郁的牛肉味，一天都會很精神。不但能夠清理腸胃，達到減肥的效果，還能提高機體免疫力。

　　蘋果紅棗沙骨湯

　　沙骨1.5斤、蘋果2只、紅棗十枚、大豆油一小湯匙、鹽少許。將沙骨先在沸水中焯過，骨頭要焯至不見血水滲出為宜，然後將所有材料清洗乾淨，切好，再放進煲湯鍋內，調好煲湯時間，煲燙火候控制在3~4個小時為宜。

　　清腸胃熱湯

　　西洋菜500克，紅蘿蔔1條***約2000克，番薯葉20克。將所有材料洗淨後一齊放入瓦煲，加清水煮沸，略待紅蘿蔔稔，湯成。但需注意的是若此湯煲得久了，紅蘿蔔的大量維生素C及鐵質會流失及變化。

　　節後腸胃不適怎麼辦

　　1、清淡食物配粗糧

　　吃了幾天的大魚大肉，想必也吃膩了，這時候要多吃點清淡的東西讓腸胃慢慢恢復到正常狀態。節後幾天的主食要以穀類粗糧為主，可以適量增加玉米、燕麥等成分，要注意增加深色或綠色蔬菜的比例。

　　同時，多喝粥和湯，比如新鮮的綠葉蔬菜、小米粥、麵條湯等，不妨配點鹹菜，這些湯湯水水都具有良好的“清火”作用，讓你已經“不堪重負”的胃腸道休息調整。

　　光吃粗糧也確實餓得慌，不如吃點又好吃又助消化的東西。常言道“好吃不過餃子”，小麥粉擀出來的餃子皮含有豐富的纖維質，餡又包含多種蔬菜，再加上使用蒸、煮之類的烹調手法，自然不用擔心油脂，一舉多得。

　　2、多喝開水解油膩

　　節日裡，每頓飯菜都少不了油膩，所以，大部分人都會出現脂肪攝入量過高的情況。利用兩三天時間，減少精製米、面、糖果、甜糕點的攝入，強迫自己多喝水，尤其是多喝開水，這樣可以加快胃腸道的新陳代謝，減輕大量肉類食物和酒對肝臟的危害。如果嫌開水沒有味道，那麼喝茶也可以清除胃腸道的油膩，使胃腸道盡快恢復到正常水平。

　　3、吃水果保平衡

　　節日吃的美食很多是煎炸或甜點，多吃自然苦了腸胃。煎炸食物容易引起脾胃熱滯，導致便祕或肚脹;而甜點吃得過多也會導致脾虛生溼，造成虛溼積滯，引發腹瀉。要調整節日裡失衡的消化功能，水果是相當有效的。

　　橙汁和木瓜能很好地調整消化機能，它們都有去熱滯的作用。此外，不妨買點銀花、菊花、木棉花，加點蜜棗煲水喝，不但香甜可口，還有平衡消化功能。

　　4、綠色蔬菜補充纖維

　　每天暴飲暴食，吃得很多很飽，自以為補充了身體所需的各種營養成分。其實不然，很多膳食纖維都在你的大魚大肉中流失了。這幾天要特別注意膳食纖維的補充。膳食纖維之所以不足，是因為攝取的新鮮蔬果不足，再加上節日期間運動量減少，會出現便祕或排洩不順的情況，所以要多吃新鮮的蔬菜，少吃肉，以補充足夠的纖維素。

　　節後清理腸胃的方法

　　1、食白粥去油膩

　　春節期間，面對色香味俱全的菜餚和眾多零食，人們常常會在不知不覺中吃下比平常更多的食物。加上春節飲食講究豐盛，大魚大肉在所難免，因此腸胃在經歷了幾天超負荷運轉後很容易產生問題。最普遍的就是導致腹脹、腹痛、食慾不振等問題，嚴重的可能引起急性腸炎、胃潰瘍等疾病的出現或者復發。

　　節後適當調理腸胃，最簡單的做法就是清淡飲食。與節日飲食中肥甘厚膩相反，節後飲食要減少油膩，少糖、少鹽，而廣州人喜歡煲白粥“清腸胃”的做法也是可以的，粥水等易消化的食物有助於幫助脾胃運動，但並非一定要白粥，也可以根據個人口味新增青菜和肉類，一方面促進食慾，另一方面也有助於營養均衡。但基於清淡飲食的原則，肉類不要放太多，並儘量使用瘦肉等少油膩的食材。

　　2、山楂水助消化

　　一般來說，脾胃功能因為飲食不節而受損後，飲食調理3-7天左右一般可得到恢復，而胃腸功能較弱的人可能就要久些。楊小紅提醒，如果腹脹的問題比較嚴重的，可以用山楂、麥芽和谷芽煲水喝，有助消化，但胃酸過多的人群應慎用。另外，老年人的胃腸道功能較差，調理的時間也相應要長一些;胃動力較差的人群可以吃一些加強胃動力的藥物;而有基礎疾病的人群飲食調理可以諮詢專科醫生的意見。

　　經過飲食調理但是長時間都不能緩解胃部不適的問題，則應該引起重視，這可能不僅是“吃傷”那麼簡單，也許是其他原因引起的胃腸道問題，應引起重視並及時到醫院檢查。

　　3、蔬菜和水果防便祕

　　清淡飲食不僅僅是粥水，蔬菜和水果也必須注意補充。假期除了飲食不規律、暴飲暴食帶來胃腸道不適外，起居不規律和缺少運動也會影響胃腸的正常蠕動，加上可能吃多了辛辣上火的食物，容易引起便祕。中醫認為，便祕多由體內大腸積熱、氣滯、寒凝或陰陽氣血虧虛，使大腸的傳導功能失調所致。通過飲食調節，多吃新鮮蔬菜和水果，同時多喝水和加強運動，能對便祕起到很好的改善作用。

　　一日三餐最好用素食慢慢調節，早餐是一定要吃菜的，像生菜、芥菜、胡蘿蔔、芹菜等新鮮蔬菜最好當主食來吃，這些攝取葉綠素、胡蘿蔔素、維生素、纖維多的蔬菜能和大量的肉、魚、蛋類取得營養的均衡，還具有調理腸胃的意義。青菜最好不要切斷，吃的時候一定要細嚼才能下嚥，這樣可以讓唾液自然地分泌來幫助消化。