家庭電餅鐺食譜

　　到底有哪些?能對我們的生活帶來怎樣的體驗或者提升呢?放心，接下來準備帶你瞭解當中的細節!

　　一、玉米餅

　　主料：玉米粉、自發粉

　　輔料：豆麵、胡蘿蔔、白蘿蔔、蔥絲、香菜、枸杞、百合 調料：鹽、雞精、蜂蜜、小蘇打

　　烹製方法：

　　1、將玉米粉、豆麵、白麵以7：2：1的比例摻好拌勻，加少許小蘇打、鹽，用水和開，放入蔥末、香菜末、白蘿蔔絲、胡蘿蔔絲攪拌均勻;

　　2、電餅鐺中撒少許油，將拌好的面一塊一塊放入，煎至一面定型後，翻過來刷一層油，加蓋燜幾分鐘即成。

　　二、美味烤雞翅

　　原料:雞翅中***最好去正規超市買***，醬油，料酒，鹽巴，蒜

　　做法：1、將雞翅洗乾淨，放鹽，料酒，醬油和蒜泥淹一個小時，讓雞翅充分入味。

　　2、把電餅鐺燒到微熱，記住不要太熱，否則會煳，然後把雞翅擺到餅鐺裡，加蓋，把兩面都烤到金黃就好了，雞翅裡面的油全都被烤出來了，還有濃濃蒜香，真的是很好吃啊，愛吃辣的話還可以自制辣椒放在上面。 三、果汁豆糕

　　基本原料：糯米粉、紅小豆、大麥仁、澱粉、泡打粉、核桃仁、葡萄乾、鮮奶、甜檸檬汁***或果珍水***、白糖、食用油、雞蛋。

　　做法：

　　1、雞蛋、白糖、食用油、泡打粉放入容器中攪拌出泡沫，放入鮮奶，甜檸檬汁、糯米粉、澱粉攪拌均勻，加入核桃仁、葡萄乾攪拌成糊狀。

　　2、電餅鐺預熱抹油，倒入加工好的糊狀原料，燜制3到4分鐘，再翻個，加熱2分鐘。

　　特點：外脆裡糯，香甜鬆軟。

　　四、松子玉米蝦仁蛋餅

　　原料：松子700克、熟玉米粒1000克、蝦仁750克、雞蛋800克、花生油、麵粉、食鹽適量。

　　做法：

　　***1***將松子、玉米粒洗淨，蝦仁洗淨切小丁，再將松子、玉米粒、蝦仁、麵粉、食鹽、蛋液放在一起，加適量水充分攪勻成糊狀。

　　***2***電餅鐺放油燒熱，舀入調好的松子玉米糊，攤勻，煎至兩面熟，切菱形小塊即可。

　　營養特點：玉米粒富含蛋白質、維生素B、E及磷、鐵、鎂等礦物質;松子富含蛋白質、脂肪、不飽和脂肪酸;蝦仁含有豐富的蛋白質、鐵、鉀、碘;雞蛋富含易於人體吸收的蛋白質。搭配食用，營養價值高

　　五、丹麥玉米餅

　　原料：A料：細玉米粉1杯，全麥麵粉1杯，麥麩少許，白糖2勺，乾酵母1小勺，泡打粉1小勺

　　B料：雞蛋1只，溫水少許

　　C料：葡萄乾半杯，甜玉米粒1杯

　　做法：1、將A料拌勻，加入B料和成稠厚糊狀，置於溫暖處發酵1小時

　　2、輕輕拌入C料，繼續發酵半小時

　　3、電餅鐺或平底鍋燒熱擦油，用勺舀入麵糊成圓餅狀，小火烙至兩面金黃

　　特點：外脆內軟，香甜可口