消化不良適合吃的食譜

　　消化不良，主要是由於胃腸道消化酶分泌不足，或蠕動功能失常，而發生的消化功能紊亂或障礙。在飲食方面應該做好調整，以下是小編為你整理有關於消化不良的食譜，希望能幫到你。

　　食譜

　　1.山楂餅

　　山楂含大量維生素C和酸性物質，在促進胃液分泌的同時增加胃中酶類，從而助消化。本品可起到健脾導滯，和胃助食的作用。

　　食材：鮮山楂和淮山各300克，白糖適量。

　　做法：

　　***1***山楂去皮洗淨;淮山去皮洗淨，切滾刀塊。

　　***2***將山楂、山藥塊，放入容器內，加白糖調勻後，放上籠蒸熟。

　　***3***壓制成餅狀，即可食用。

　　2.小米香菇粥

　　小米，有健脾胃的功效;雞內金和香菇都有健脾胃、助食的作用。此粥大益胃氣、開胃助食，常食可防治小兒消化不良。

　　食材：小米和香菇各50克，雞內金5克。

　　做法：

　　***1***將小米和雞內金分別洗淨;香菇擇洗淨，切成小塊。

　　***2***鍋置火上，放入適量清水，放入小米、雞內金，用小火煮成粥。

　　***3***再放入香菇同煮至熟爛即可。

　　3.雙米粥

　　粳米含人體所必需的澱粉、蛋白質、脂肪、維生素等物質，有健脾胃、補中氣、養陰生津等作用。小米含蛋白質及脂肪量較多，有健脾和胃、益腎等作用。二米同煮成粥，有健脾和胃、助消化的作用。適合因脾胃不好而引起的消化不良者食用。

　　食材：小米50克，粳米25克。

　　做法：

　　***1***將小米和粳米分別洗淨。

　　***2***鍋置火上，放入適量清水，放入小米、粳米，大火煮沸。

　　***3***轉小火煮煮至粥熟爛，即成。

　　禁忌食物

　　1.含有過多蛋白質和鈣質的食物不適宜食用。

　　如果攝入過多的蛋白質或者鈣質，會讓大便呈現鹼性，乾燥而且量少，很難排除。因此，消化不良者不應該多***列舉的食物：瘦肉類、魚、蝦米皮、雞蛋黃、鹹雞蛋、松花蛋、動物軟骨、乳類、乳製品、、海帶、紫菜、豆類、豆製品等。

　　2.堅硬、油膩食品也不應該多吃。堅硬、油膩食品的食物，是比較難消化的，如果消化不良者食用，難於消化，會讓病情加重。

　　3.過冷或者過燙的食物。食用過冷的食物後，會導致胃黏膜血管收縮而缺血，不利於消化吸收。食用過燙的食物，會刺激或燙傷胃黏膜，也不利於消化，因此應該減少食用。

　　4.脹氣不消化食物的也不應該多吃。食用這些食物容易產氣，發生肚脹，影響胃的正常運化，加重消化不良的症狀。幹豆類、洋蔥以及甜食，消化不良者建議要少吃。

　　適宜食物

　　***1***土豆、紅薯、芋頭等薯類的纖維素含量大約為3%。

　　***2***蔬菜類，筍類含有的纖維素是最高的，據有關研究指出，筍乾的纖維素含量達到30-40%，其餘含纖維素較多的有：胡蘿蔔、玉米、西紅柿、南瓜、白菜、油菜。

　　***3***水果類的含纖維素最高的是紅果乾，纖維素含量接近50%。此外，像蘋果、香蕉、奇異果、黑棗、大棗、鴨梨等水果，也含有可觀的纖維素。

　　***4***堅果是植物的精華部分，一般都營養豐富，含有的維生素、蛋白質、礦物質較高，對人體生長髮育，增強體質有極好的功效。像松子、杏仁、黑芝麻、核桃、榛子、胡桃、葵瓜子、西瓜子、花生仁等一般都含有10%左右的纖維素。