孕婦可以吃扇貝嗎營養價值如何

　　扇貝不僅肉質鮮美，營養價值在海鮮中也是佼佼者的，常吃扇貝能健腦、健脾胃、養顏護膚等。以下是小編收集整理的關於孕婦吃扇貝的知識，希望對你有幫助。

　　孕婦能吃扇貝嗎

　　理論上說，孕婦可以吃扇貝的，但一定要做熟了。因為生的扇貝有可能攜帶一些病菌，對孕婦和胎兒都是不利的。

　　不少準媽媽到了孕晚期會出現蛋白偏低的情況，此時適宜食用一些如扇貝、魚類、蝦類等海產品，以及豆製品，補充體內蛋白質。

　　之所以有人對孕婦能吃扇貝嗎提出異議，是因為曾有人吃扇貝後出現不良反應。發生這種情況一般有兩點原因：作為一種海產品，扇貝屬涼性的，有點人本身屬脾胃虛寒者，所以服用後出現不良反應;另外，就是所服用的扇貝本身不新鮮。

　　所以，在選用扇貝時，一定要注意，新鮮貝肉色澤正常且有光澤，無異味，手摸有爽滑感，彈性好;不新鮮貝肉色澤減退或無光澤，有酸味，手感發粘，彈性差。所以，在購買的時候一定要注意這個問題。

　　孕婦能吃扇貝嗎?總的來說，需根據實際情況而定，也就是根據準媽媽的自身體質而定。

　　扇貝的營養價值

　　1.每100克扇貝含蛋白質11.1克、脂肪0.6克、碳水化合物2.6克、膽固醇140毫克、核黃素0.1毫克、煙酸0.2毫克、維生素E11.85毫克、鈣142毫克、磷132毫克、鉀122毫克、鈉339毫克、鎂39毫克、鐵7.2毫克、鋅11.69毫克、硒20.22微克、銅0.48毫克、錳0.7毫克。

　　2.扇貝富含蛋白質、歐米伽3脂肪酸、B族維生素、鎂和鉀，熱量低且不含飽和脂肪。

　　吃扇貝的好處

　　1.健腦

　　扇貝富含碳水化合物，維持大腦功能必須的能源。常吃扇貝有助於預防心臟病、中風及老年痴呆症。

　　2.健脾和胃

　　扇貝適用於脾氣虛弱，運化無力所致的脘腹脹滿，大便溏洩，食慾不振，肢倦乏力等症。暖胃，治療胃寒症。

　　3.養顏護膚

　　扇貝含有豐富的維生素E，抑制面板衰老、防止色素沉著。驅除因面板過敏或是感染而引起的面板乾燥和瘙癢等面板損害。

　　4.抑癌抗瘤

　　扇貝具有效預防癌症，降低癌變的發生率。延緩和抑制癌細胞生長、擴散。使癌細胞退化、萎縮。

　　5.降膽固醇

　　扇貝中含有一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排洩膽固醇的獨特作用，從而使體內膽固醇下降。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強。

　　6.解憂

　　扇貝還有解除煩惱的作用，人們在食用貝類食物後，常有一種清爽宜人的感覺，這對解除一些煩惱症狀無疑是有益的。

　　扇貝的選購方法

　　活養扇貝

　　首先應選擇外殼顏色比較一致且有光澤、大小均勻的扇貝，不能選太小的，否則因肉少而食用價值不大;然後看其殼是否張開，活扇貝受外力影響會閉合，而張開後不能合上的為死扇貝，不能選用。

　　冰鮮扇貝

　　冰鮮扇貝在選購時首先要看其外觀是否潔白，然後是看其解凍後，純扇貝肉的出品率、顆粒的大小及均勻程度，碎的是否多及新鮮程度，才能決定是否選用。一般出品率在70%左右，色潔白、顆粒大且飽滿，新鮮度高、無碎粒，或每500克不超過10顆碎粒的冰鮮扇貝，為合格品。